Intoxicații Alimentare: Adulții Mai În Vârstă Au Un Risc Mai Mare?

{h1}

Persoanele cu cel mai mare risc de a suferi de intoxicații alimentare sunt persoanele în vârstă, femeile însărcinate, copiii mici și cele cu boli cronice.

"The Healthy Geezer" răspunde la întrebări despre sănătate și îmbătrânire în coloana sa săptămânală.

Întrebare: Persoanele în vârstă au un risc mai mare de a obține intoxicații alimentare?

Răspuns: Persoanele cu cel mai mare risc de a suferi de intoxicații alimentare sunt persoanele în vârstă, femeile însărcinate, copiii mici și cele cu boli cronice.

Când îmbătrânești, este posibil ca sistemul tău imunitar să nu răspundă la fel de bine la organismele infecțioase, așa cum a făcut-o la tinerețe. În timpul sarcinii, modificările metabolismului și circulației pot crește riscul de intoxicații alimentare. Sistemele imune ale sugarilor și copiilor mici nu sunt pe deplin dezvoltate. O boală cronică vă reduce răspunsul imun.

Intoxicațiile alimentare sunt cauzate de consumul de alimente contaminate de organisme precum bacterii, viruși și paraziți. Printre simptome se numără greață, vărsături, diaree, crampe abdominale și febră. Debutul simptomelor poate apărea la câteva ore după consumul alimentelor îmblânzite. Cu toate acestea, simptomele pot dura zile și, uneori, săptămâni.

Următoarele (în ordine alfabetică) sunt câteva contaminante alimentare posibile: Campylobacter, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Escherichia coli (E coli), Giardia lamblia, hepatita A, listeria, norovirusuri, rotavirus, Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, și Vibrio vulnificus.

Iată câteva dintre sursele: carne și păsări murdare de fecalele animalelor în timpul prelucrării, alimente menținute la cald timp prea lung, lapte nepasteurizat și cidru de mere, produse brute, apă contaminată, alimente comerciale necorespunzătoare conserve, pește afumat sau sărat, sosuri smântână, carne de vită măcinată sub formă de coajă, varză de lucernă, crustacee crudă sau crudă, ouă crude, salate preparate și produse de patiserie umplute cu cremă.

Simptomele intoxicației alimentare se diminuează de obicei fără ajutor în aproximativ două zile. Cu toate acestea, unele cazuri au nevoie de tratament.

Tratamentul pentru intoxicații alimentare variază în funcție de sursă. De exemplu, antibioticele sunt utilizate pentru a combate intoxicațiile alimentare bacteriene.

Deshidratarea, care poate fi fatală, este complicația majoră a otrăvirii alimentare, deoarece pierdeți lichide din vărsături și diaree. Persoanele în vârstă și altele cu sistem imunitar inadecvat pot deveni extrem de deshidratate. Spitalizarea pentru hidratare intravenoasă poate fi necesară.

Diareea poate fi mult mai mult decât un inconvenient. Diareea poate fi letală pentru persoanele în vârstă. Odată cu lichidul pe care îl pierzi din diaree, pierzi și sărurile de care are nevoie organismul tău. Diareea poate face ca victima să treacă mai mult de un sfert de scaune cu apă pe zi.

Simptomele de deshidratare includ sete, micțiune redusă, urină întunecată, piele uscată, oboseală, amețeli și leșin.

Ar trebui să vă adresați unui medic dacă diareea dvs. durează mai mult de 3 zile sau dacă aveți simptome de deshidratare, dureri abdominale sau rectale severe, febră de 102 grade Fahrenheit sau mai mare sau sânge în scaunele dumneavoastră.

În multe cazuri de diaree, singurul tratament necesar este înlocuirea lichidului pierdut și a sărurilor. Adulții ar trebui să consume bulion, sucuri de fructe non-citrice, ghimbir plat și ghete.

Pe măsură ce starea ta se îmbunătățește, poți începe să mănânci banane, orez simplu, cartofi fierti, toast, biscuiti și morcovi fierti. Sunt recomandate mese mai mici, deoarece sunt mai ușor de digerat.

Iată câteva sfaturi pentru a preveni intoxicațiile alimentare:

  • Spălați-vă des pe mâini, ustensile și contoare de bucătărie.
  • Păstrați carnea crudă, păsările de curte și fructele de mare departe de alte alimente.
  • Ucideți contaminanții gătind la o temperatură sigură. Folosiți un termometru pentru a verifica temperatura. De exemplu, peștele se face la 145 de grade Fahrenheit, dar carnea măcinată ar trebui să ajungă la 160 de grade.
  • Frigider sau congela alimentele perisabile în termen de două ore de la achiziționarea sau pregătirea lor.
  • Nu dezghețați alimentele la temperatura camerei. Dezgheață alimentele la frigider sau cuptor cu microunde.
  • Spălați toate fructele, legumele și ierburile crude cu apă rece și rece.
  • Gătiți ouăle până când sunt solide.
  • Când gătiți carne sau pește, nu reutilizați farfuria care le-a ținut când au fost crude.
  • Când aveți îndoieli, aruncați-l.

Nu mâncați următoarele alimente: nimic care conține ouă crude, cum ar fi aluat cu fursecuri sau sos hollandaise, alimente ambalate cu sigilii rupte sau cutii care sunt bombate sau protejate, miere care nu a fost tratată termic, brânzeturi moi, varză de lucerna, crudă carne de vită măcinată sau pește

Dacă doriți să citiți mai multe coloane, puteți comanda o copie a „Cum să fiți un Geezer sănătos” pe healthygeezer.com.

Toate drepturile rezervate © 2014 de Fred Cicetti

Intoxicații Alimentare: Adulții Mai În Vârstă Au Un Risc Mai Mare?





Cercetare


Cum Omoară Holera?
Cum Omoară Holera?

Ce Se Întâmplă Dacă Miezul Pământului S-Ar Răci?
Ce Se Întâmplă Dacă Miezul Pământului S-Ar Răci?

Science News


Fumatul Intens Crește Riscul De Alzheimer, Constată Studiile
Fumatul Intens Crește Riscul De Alzheimer, Constată Studiile

Armele Renilor: Implanturi De Vânătoare Antice Apar Pe Măsură Ce Se Topesc Gheața
Armele Renilor: Implanturi De Vânătoare Antice Apar Pe Măsură Ce Se Topesc Gheața

Legalizarea Marijuana 2016: Ghidul Alegătorilor
Legalizarea Marijuana 2016: Ghidul Alegătorilor

De Ce Probioticele Nu Pot Fi Întotdeauna Utile Și Ar Putea Efectiv Face Rău
De Ce Probioticele Nu Pot Fi Întotdeauna Utile Și Ar Putea Efectiv Face Rău

Tratamentul Cu Reflux Acid Pentru Bebeluși Atrage Critică
Tratamentul Cu Reflux Acid Pentru Bebeluși Atrage Critică


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2024 RO.WordsSideKick.com