Ne Pare Rău, Iubitorii De Fripturi: Carne Roșie Legată De Starea Gutuiului

{h1}

Mâncarea unor cantități mari de carne roșie poate ridica riscul unui bărbat de a dezvolta o afecțiune intestinală numită diverticulită, potrivit unui nou studiu din jurnalul gut.

Bărbații care mănâncă regulat carne roșie au un risc mai mare de a dezvolta o afecțiune inflamatorie intestinală numită diverticulită decât bărbații care nu au prea multă carne roșie în dieta lor, arată un nou studiu.

Bărbații din studiu care au mâncat șase sau mai multe porții de carne roșie săptămânal au avut 58% mai multe șanse să dezvolte diverticulită în timpul studiului de 26 de ani decât bărbații din studiu care au mâncat cea mai mică cantitate, care a fost în medie de 1,2 porții săptămânal.

Diverticulita apare atunci când peretele intestinului unei persoane se revarsă din poziția obișnuită și formează un mic sac - numit diverticul - și acest sac se inflamează, potrivit studiului publicat astăzi (9 ianuarie) în revista Gut. Deși astfel de umflături se pot întâmpla oriunde în intestin, acestea sunt cele mai frecvente în intestinul gros. [11 Fapte surprinzătoare despre sistemul digestiv]

Diverticulita duce la aproximativ 210.000 de spitalizări în fiecare an în Statele Unite, iar costul total al tratării pacienților cu afecțiunea este de peste 2 miliarde de dolari, au scris cercetătorii. (În cazurile severe de diverticulită, oamenii pot avea nevoie de antibiotice intravenoase sau chirurgie, conform Clinicii Mayo.)

Cu toate acestea, nu este în întregime clar care provoacă afecțiunea și ce pune cineva pe risc să o dezvolte, au scris cercetătorii în studiu. Cercetarea a fost condusă de Yin Cao, un coleg de cercetare în nutriție la Universitatea Harvard T. H. Chan Școala de Sănătate Publică.

Unii factori de risc pentru diverticulită includ fumatul, administrarea antiinflamatoarelor nesteroidiene (sau AINS) și lipsa activității fizice. Cu toate acestea, se știe puțin despre factorii dietetici, dincolo de faptul că nu consumă suficientă fibră, pot juca un rol, potrivit studiului.

În cadrul studiului, cercetătorii au analizat datele colectate de la peste 46.000 de bărbați înscriși în studiul în curs de urmărire a profesioniștilor din sănătate. La fiecare doi ani, bărbații din studiu au completat chestionare despre istoricul lor medical și despre orice afecțiuni pe care le-au avut și, la fiecare patru ani, au completat un chestionar pentru a le oferi cercetătorilor un sens al dietelor lor. Niciunul dintre bărbații incluși în studiu nu a avut probleme legate de diverticulită, de o boală inflamatorie a intestinului sau de un cancer gastro-intestinal la începutul studiului.

În chestionarele dietetice, bărbaților li s-a pus mai multe întrebări cu privire la aportul lor de carne, inclusiv cât de des au mâncat carne roșie, carne roșie procesată, păsări de curte și pește.

În perioada de urmărire de 26 de ani, 764 de bărbați au dezvoltat diverticulită, au descoperit cercetătorii. În afară de găsirea legăturii dintre carnea roșie și un risc crescut de diverticulită, cercetătorii au mai descoperit că alte tipuri de proteine ​​animale erau asociate cu un risc scăzut de diverticulită. De exemplu, înlocuirea unei porții de carne roșie cu o porție de pește sau păsări de curte a fost asociată cu un risc de 20% mai mic de a dezvolta afecțiunea în perioada de studiu, au descoperit cercetătorii.

Cercetătorii au remarcat că bărbații care au raportat că au consumat mai multă carne roșie au fumat mai mult, au luat AINS mai des și au făcut un exercițiu mai puțin viguros decât bărbații care au raportat că au consumat mai puțină carne roșie. Cu toate acestea, legătura dintre carnea roșie și diverticulită a rămas chiar și după ce cercetătorii au avut în vedere acești alți factori de risc. [Batați obiceiul: 10 sfaturi științifice renunțate la fumat]

Studiul nu a demonstrat că există o relație cauză-efect între consumul de carne mai roșie și dezvoltarea diverticulitei. Cu toate acestea, există mai multe ipoteze pentru care carnea roșie poate juca un rol în diverticulită. De exemplu, un aport mai mare de carne roșie este legat de niveluri mai mari de inflamație cronică, ceea ce poate crește riscul unei persoane pentru afecțiune, au scris cercetătorii. În plus, aportul de carne roșie poate modifica microbiomul intestinal într-un mod care crește riscul unei persoane, au adăugat ei.

Deși carnea roșie prelucrată este adesea implicată în probleme de sănătate (de exemplu, slănina făcută în anul 2015, când Organizația Mondială a Sănătății a legat carnea procesată cu cancerul), carnea roșie neprocesată a fost considerată principalul motor al legăturii dintre carnea roșie și diverticulita, au scris cercetătorii în studiu.

Comparativ cu carnea procesată, carnea neprocesată, cum ar fi friptura, „este de obicei consumată în porții mai mari, ceea ce ar putea duce la o bucată mai mare nedigestată în [intestinul gros] și să inducă modificări diferite” în microbiomul intestinal, au spus cercetătorii. O altă ipoteză pentru rolul cărnii roșii neprocesate este că temperaturile mai mari de gătit folosite pentru prepararea alimentelor pot influența, de asemenea, bacteriile intestinale sau nivelul inflamatiei, au scris ei. Cu toate acestea, acești factori trebuie studiați în continuare, au adăugat ei.

Studiul a avut limitări, inclusiv faptul că bărbații au raportat propriul aport de carne roșie, potrivit studiului. În plus, deoarece studiul a inclus doar bărbați, nu este clar dacă rezultatele se aplică și la femei, au scris cercetătorii.

Publicat inițial pe WordsSideKick.com.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Eclipsa Solară De Astăzi: Întrebări Frecvente
Eclipsa Solară De Astăzi: Întrebări Frecvente

Ciudat: Cum Se Termină „Gemenul” Unui Bebeluș În Abdomenul Său?
Ciudat: Cum Se Termină „Gemenul” Unui Bebeluș În Abdomenul Său?

Studiu: Stresul Nu Este Fierbinte
Studiu: Stresul Nu Este Fierbinte

Ar Putea Oglinzile Spațiale Să Oprească Încălzirea Globală?
Ar Putea Oglinzile Spațiale Să Oprească Încălzirea Globală?

Prognoza Meteo Pentru August, Septembrie Și Octombrie? Fierbinte!
Prognoza Meteo Pentru August, Septembrie Și Octombrie? Fierbinte!


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com