Ce Este Un Deșert Alimentar?

{h1}

Un deșert alimentar este o zonă geografică în care magazinele alimentare sunt rare sau lipsesc. Aflați despre insecuritatea alimentară și de ce este greu să definiți un deșert alimentar.

Cât de repede: Cât de multe locuiești la magazinul tău local? Cei mai mulți dintre noi nu știm. Atâta timp cât este aproape de casă, nu este o problemă. Dar, atunci când nu aveți un magazin local, sau aveți unul, dar este prea departe pentru a ajunge fără transport, să vă dați seama cum vă veți cumpăra produsele alimentare devine o mare problemă.

În ultimul deceniu, americanii au condus în medie 6 mile (9 kilometri) între casă și cel mai apropiat magazin alimentar. Pentru americanii din mediul rural, în special cei din Sud, călătoria poate fi mult mai lungă - de exemplu, în peisajul alimentar din Delta Mississippi de Jos, veți găsi probabil un supermarket care servește o suprafață de 493 de metri pătrați de 190,5 mp. kilometru) zonă. Acolo, locuitorii s-ar putea aștepta să conducă cu 30 de mile (48 de kilometri) sau mai mult de acasă la magazin [sursa: Hinrichs]. Acest fenomen se numește a desertul alimentar.

Termenul datează de cel puțin un deceniu, când a fost folosit pentru a descrie modul în care supermarketurile urbane din Regatul Unit se retrăgeau în suburbi. Dar, deoarece dezechilibrul alegerilor alimentare nu se limitează la o singură regiune a lumii, expresia-on este folosită acum pentru a descrie apariția de pe glob, inclusiv zone din America de Nord, America Latină, Asia și Australia.

-Definirea unui deșert alimentar nu este o știință absolută - factori precum locația, cursa, socioeconomia și accesul la transport fac parte din ecuație. Deșerturile alimentare sunt zone geografice mari în care magazinele alimentare principale sunt rare sau lipsesc. Se găsesc cu precădere în zonele cu venituri mici, deși nu toată lumea care trăiește într-un deșert alimentar este săracă. Pot fi în comunități urbane, suburbane sau rurale. Dar unde definiția devine neclară este în detalii. De exemplu, cât de departe este prea departe pentru a călători pentru a cumpăra alimente sănătoase? Răspunsul la asta depinde de machiajul fiecărei comunități: Oamenii au acces la mijloacele de transport în comun? Se bazează pe mașini? Trebuie să meargă? Zece mile pot fi prea departe, sau doar un kilometru - este specific cartierului.

Deserturile alimentare nu sunt simple inconveniente pentru oamenii care trăiesc în interiorul unuia; sunt un exemplu de insecuritate alimentară și afectează negativ sănătatea publică. Să analizăm mai profund aceste probleme, precum și modalitățile propuse de obținere a alimentelor proaspete în comunități subestimate.

Impactul deșerturilor alimentare

Magazinele mom-and-pop au dat odată țara și au furnizat produse alimentare în zonele urbane, suburbane și rurale.

Magazinele mom-and-pop au dat odată țara și au furnizat produse alimentare în zonele urbane, suburbane și rurale.

Deșerturile alimentare merg deseori în mână nesiguranța alimentară. Nesiguranța alimentară înseamnă că oamenii nu sunt siguri de unde vor provine mâncarea. În plus, acestea nu au acces aproape deloc la alimente hrănitoare și sunt susceptibile să aibă diete dezechilibrate și sări peste mese. Există aproape un miliard de persoane nesigure în alimentație în țările cu cele mai scăzute niveluri de venituri [sursa: USDA]. În 2006, 35,5 milioane de oameni din Statele Unite au locuit singuri în case nesigure în hrană - în special riscurile sunt persoanele care trăiesc sub pragul sărăciei, hispanicii, afro-americanii, gospodăriile cu copii și cele conduse de femei singure [sursa: USDA și Centrul de cercetare și acțiune alimentară].

Cum a ajuns să fie așa? Economie. În urmă cu cincizeci de ani, piețele mici de mamă și pop-uri de cartier erau comune în cartierele urbane și în orașele mici. Dar astăzi, astfel de piețe reprezintă doar 17 la sută din peisajul alimentar din Statele Unite [sursa: Hirsch]. Proprietarii de magazine vor să transforme un profit și să meargă acolo unde pot servi cei mai mulți oameni în timp ce își îndeplinesc propriile obiective financiare.

Dar proprietarii de magazine sunt doar o parte din imagine - dimensiunea magazinului are în vedere și factori. Oamenii le place o afacere și, deși magazinele orientate pe negocieri pot părea greu de scăpat, sunt adesea prea mari pentru comunitățile rurale, dar nu se potrivesc cu ușurință în cartierele urbane bine împachetate. Multe produse alimentare și supermarketuri se aglomerează în suburbii. Departamentul Agriculturii din SUA estimează că alimentele vândute în deșerturile alimentare costă în medie cu 10% mai mult decât produsele alimentare vândute pe piețele suburbane, ceea ce înseamnă că persoanele din comunitățile cu venituri mici afectate de insecuritatea alimentară pot plăti mai mulți bani pentru alimentele lor [sursa: Hirsch].

În timp ce principalele magazine alimentare cu o varietate accesibilă de alimente pot lipsi sau departe, multe comunități din deșerturile alimentare au acces efectiv la alimente. Doar că bufetul include o selecție de alimente procesate nesănătoase - cunoscute sub numele de alimente cu franjuri - de la restaurante cu fast-food, mici magazine de colțuri și lichioruri. Comparați distanța dintre cel mai apropiat restaurant fast-food și cel mai apropiat magazin alimentar - acesta este factorul echilibrului alimentar. Atunci când un restaurant cu fast-food este semnificativ mai aproape de casa ta decât un magazin alimentar, lucrurile sunt dezechilibrate. Magazinul convenabil de la benzinaria din colț nu este atât de convenabil dacă doriți să includeți fructe și legume în dieta dvs. Jetoanele pot fi gustoase, dar nu au făcut niciodată parte din piramida alimentară a USDA.

Să trăiești pe mâncare cu franjuri este rău pentru portofel și este de asemenea rău pentru sănătatea ta. Obezitatea este legată de alimentele non-nutritive și este o scurgere nu numai asupra organismului, ci a industriei medicale, a angajatorilor și a guvernului. Costul estimat pentru sistemul de sănătate din SUA din cauza obezității și a problemelor legate de obezitate este de 100 de miliarde de dolari pe an [sursa: Gallagher]. Problemele de sănătate legate de dietă sunt în mod disproporționat mai ridicate în deșerturile alimentare decât în ​​regiunile deservite de comercianții. Sunteți ceea ce mâncați, așa cum spune și zicala, iar alimentele de proastă calitate sunt, de asemenea, legate de boli cronice, cancer, boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială și chiar moarte prematură. Când alimentele nutritive nu sunt disponibile, este greu să mănânci sănătos.

Nimeni nu are răspunsul cu privire la modul de a ajunge la alimente în zone subestimate, dar grupurile de advocacy lucrează la asta. O soluție inovatoare este un nou program de cămară pentru alimente mobile - da, o piață în dubă - care aduce în mod direct alimente sănătoase pentru oameni. Locuitorii din deserturile alimentare rurale beneficiază de online comunitatea a sprijinit agricultura (CSAs), unde comandă produse de la fermierii locali. Și când toate celelalte nu reușesc, faceți-vă singuri: Grădinăritul crește în unele orașe, acasă și în parcele comunitare urbane partajate.

Articole legate de WordsSideKick.com

  • -Cum funcționează Freegans
  • Cum funcționează Grădinăria Guerrilla
  • Cum funcționează nutriția
  • Cum să începeți o grădină comunitară
  • Este mai bine să cumpărați mâncare locală sau ecologică?
  • Grădinile victoriei ne vor ajuta să batem prețurile ridicate ale produselor alimentare?






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Știința „Sosirii”: Dacă Apelează Extratereștrii, Umanitatea Are Un Plan?
Știința „Sosirii”: Dacă Apelează Extratereștrii, Umanitatea Are Un Plan?

Ce Este O Ipoteză Științifică? | Definiția Hypothesis
Ce Este O Ipoteză Științifică? | Definiția Hypothesis

Cele Mai Vechi Cristale De Pe Pământ Originale Din Craterele Asteroidelor
Cele Mai Vechi Cristale De Pe Pământ Originale Din Craterele Asteroidelor

George Davis Snell
George Davis Snell

Cimpanzeii Demonstrează Empatie Cu Căscăturile
Cimpanzeii Demonstrează Empatie Cu Căscăturile


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com