Unele Sfaturi Pentru Dieta Foarte Pește

{h1}

Experții spun că mănâncă o mulțime de pește pentru o sănătate bună. Dar nu prea mult, pentru că s-ar putea să te omoare.

Liniile directoare pentru consumul de pește nu ar putea fi mai simple în aceste zile: Peștele este o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate și acizi grași omega-3 sănătoși, cum ar fi DHA, care sunt bune pentru inimă și creier.

Așadar, mâncați o mulțime de pește, dar nu mai mult de două ori pe săptămână dacă sunteți un copil, o femeie însărcinată sau o femeie care speră să rămână însărcinată, deoarece peștele poate conține și poluanți industriali, care sunt răi pentru un creier în curs de dezvoltare.

Dar beneficiile consumului de pește depășesc riscurile, probabil, cu excepția cazului în care vă prindeți singuri de un râu cu genul de poluanți care schimbă sexul peștilor. Așa că rămâneți cu peștele cumpărat din magazin. Dar, da, mănâncă doar peștii recoltați într-o manieră durabilă, deoarece am epuizat până la 95 la sută din multe specii de pește cu tehnici de pescuit imprudent.

Confuz? Din păcate, la fel și medicii.

Cel care a scăpat

Medicii de la Harvard School of Public Health au publicat un studiu masiv săptămâna trecută în Jurnalul Asociației Medicale Americane. În evaluarea lor roz, consumul unei cantități modeste de anume pește cu conținut ridicat de omega-3 în fiecare săptămână, cu cel puțin trei uncii de somon, de exemplu, reduce riscul de boli coronariene cu 36%. Mortalitatea populației scade și cu 17%. Implicația este că consumul de pește este cel mai important lucru pe care l-ai putea face pentru sănătatea ta.

Medicament rau

Bad Medicine apare în fiecare marți pe WordsSideKick.com. Alte idei proaste naturale:

Noni Nonsense: suc de miracol sau înșelătorie într-o sticlă?

Marele adevăr gras

California pentru a măsura poluanții toxici la oameni

Adevărul în spatele speriei de spanac: carne de vită ieftină

Noi tratamente canceroase excitante apar pe fondul miturilor persistente

Suplimente dietetice: Prea multe lucruri bune?

În Japonia, chiar și copiii iubesc legumele

Circumcizie: fapt, ficțiune și hype

Vaccinurile au nevoie de o lovitură în braț

Curățarea colonului: bani în toaletă

Sex și decizii rele la Washington

Dezvăluirea adevărului despre vindecările naturale

"Pentru rezultatele majore ale sănătății în rândul adulților, beneficiile consumului de pește depășesc foarte mult riscurile", a declarat autorul principal Dariush Mozaffarian într-o declarație de presă Harvard. „Cumva, aceste dovezi s-au pierdut în public”.

Ei bine, poate, dr. M., mesajul este pierdut în mijlocul avertismentelor guvernului cu privire la nivelurile de consum sigure, ca și cum peștele ar fi otravă.

Sau poate pentru că mesajul lui Harvard a fost umbrit de un raport al Institutului de Medicină emis chiar în aceeași zi, care a avut o evaluare mai sobră. Studiul a descoperit că există doar suficiente dovezi pentru a spune că peștele ar putea reduce riscul de boli de inimă. Oamenii de știință implicați au spus că cifra de 36% din Harvard este mult prea mare. De asemenea, Institutul de Medicină a publicat un organigraf cu cine poate mânca ce pește și când.

Acesta are nevoie de o diagramă pentru a determina siguranța peștilor este suficient de îngrijorătoare, dar complexitatea este aproape comică [Ar trebui să vedeți organigrama!].

Un pește, doi pești, pești răi, pește bun

Mulți pești au un tip sănătos de grăsimi polinesaturate, numiți acizi grași omega-3. Omega-3s scade colesterolul rău în sânge și crește colesterolul bun, făcând din aceasta o alegere mai sănătoasă față de grăsimile saturate găsite din abundență în carne de porc, carne de vită și produse lactate.

Cele două studii de pește diferă în evaluarea lor dacă un beneficiu pentru sănătate provine din consumul mai mult de omega-3 la pește sau mai puține grăsimi saturate în altă parte.

Un tip de omega-3, numit DHA, pare a fi benefic pentru dezvoltarea creierului și a ochilor la sugari și ar putea îndepărta depresia și demența în rândul adulților mai în vârstă. Japonia, Islanda și Singapore consumă mult pește, iar acest lucru ar putea fi legat de ratele lor de speranță de viață lungă, cel mai ridicat din lume.

Peștele ar fi alegerea sănătoasă logică, dacă nu ar fi mercur, PCB, dioxină și alți poluanți provenind din depozitele de gunoi oceanice care se pot acumula în corpul lor; peștii în sus în lanțul alimentar - rechinul, pește-sabie, macroul, tonul - conțin mai mulți poluanți.

Mercurul afectează, în special, dezvoltarea sistemelor nervoase, de unde avertizarea femeilor în vârstă fertilă. PCB-urile, care au fost interzise în anii ’70, iar dioxina sunt mari necunoscute. Studiul de la Harvard notează că inuitul are rate scăzute de boli de inimă datorită consumului ridicat de grăsimi marine și blubber; studiul nu menționează că inuitul are de departe cel mai ridicat nivel de sânge al PCB-urilor din lume, ceea ce a avut un impact negativ asupra sănătății cognitive și reproductive.

În Statele Unite, ceea ce face cea mai mare parte a gunoiului, nu pare să consumăm suficient de pește pentru ca acești poluanți să fie o problemă, potrivit celor două studii noi. Nu se poate spune că beneficiile depășesc riscurile pentru toți oamenii.

Păstrători și aruncări

În prezent, fără a ține cont de problemele durabile ale capturilor, așa cum au făcut-o ambele studii, există mai mulți pești cu conținut ridicat de omega-3 și săraci în poluanți. Acestea includ hamsii, macrou și hering atlantic, stridii de crescătorie, sardine și coho sălbatic, șosete și somon roz.

Captura de somon din Alaska este durabilă, dar capturile din nord-vestul Pacificului și Atlantic sunt mai puțin. Dintre peștii cei mai poluați se numără fundul marin chilian, mersul, peștele roșu, rechinul, tonul roșu, peștele sabie, peștele și macroul rege. Totuși, poluatul este un termen relativ, deoarece acești pești au un nivel de dioxină similar cu animalele terestre.

Prezentări generale excelente sunt disponibile de la Monterey Bay Aquarium și Ocean’s Alive.

Peștele sănătos s-a înrăutățit

În mod surprinzător, ambele studii de pește au lăsat în evidență doi factori importanți: prepararea peștilor și surse alternative de omega-3.

Puteți spune americanilor să mănânce mai mult pește, dar sfaturile ar putea fi respinse, având în vedere dieta tipică americană, cu majoritatea de pește prajite și prăjite adânc în grăsimi saturate sau servite cu maioneză plină de grăsime. Peștele bun are nevoie doar de cel mai ușor condiment și timp de gătit.

Două surse excelente de acid gras omega-3 sunt nucile și semințele de in. Aceasta din urmă este deosebit de puternică, deși pentru cele mai bune efecte ar trebui să cumpărați semințele întregi, să o macinați și să o stropiți cu mâncare, deoarece în mare parte este indigestibilă. Hei, s-ar putea să-ți placă mai bine decât hamsele.


Christopher Wanjek este autorul cărților „Medicină rea” și „Mâncare la serviciu”. Aveți o întrebare despre Bad Medicine? E-mail Wanjek. Dacă este într-adevăr rău, ar putea să răspundă într-o coloană viitoare. Bad Medicine apare în fiecare marți pe WordsSideKick.com.

Mai multe pentru a explora

  • Cele mai mari mituri populare
  • ADN-ul găsit în apa potabilă ar putea ajuta germenii
  • Legende urbane debranzate
  • Totul despre pește






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Cum Funcționează Planurile Hipersonice
Cum Funcționează Planurile Hipersonice

Bill Nye To Debate Creationist Pe Teoria Evoluției
Bill Nye To Debate Creationist Pe Teoria Evoluției

Cutremurul Moderat Agită Cuba
Cutremurul Moderat Agită Cuba

Deep-Sea Creepy-Crawlies: Imagini Cu Acorn Worms
Deep-Sea Creepy-Crawlies: Imagini Cu Acorn Worms

Scrisoarea Vamală Despre O Valiză Cu Mult Timp Pierdută Duce La Artefacte Din Deșert Cu Pictura Timpurie A Lui Iisus
Scrisoarea Vamală Despre O Valiză Cu Mult Timp Pierdută Duce La Artefacte Din Deșert Cu Pictura Timpurie A Lui Iisus


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com