Adevărul Despre „Puloverurile Din Carne”, Potrivit Științei

{h1}

Nu trebuie să fiți un mâncător competitiv pentru a obține transpirația cărnii (dar ajută).

Există un episod vechi de „Prieteni” în care Joey mănâncă un întreg curcan de Ziua Recunoștinței într-o singură ședință.

„Whoof”, gemu Joey în timp ce îndepărtează carcasa de pasăre goală departe de persoana sa umflată. „Aici vin transpirațiile de carne”.

Poate știi despre ce vorbește Joey. Poate că ai mâncat unul prea mulți burgeri la un grătar de vară sau ai luat una din prea multe porții de șuncă la masa de sărbători, iar apoi, brusc, a fost nevoie să te schimbi în haine mai uscate. Sau poate că tocmai ai privit la televizor anual Campionatul de mâncare la hot dog de la Nathan și te-ai minunat de sumele profuse de transpirație care se abătea de pe fețele concurenților în timp ce aruncau câinele după câine în gurile lor herculești.

Oricât de stupide par, „transpirațiile de carne” - fenomenul de transpirație intensă care poate urma o masă excesiv de cărnos - cu siguranță par reale pentru cei care le-au experimentat. Dar există vreo știință care să le sprijine? Transpirațiile din carne sunt o stare reală biologică - și, dacă da, ce face carnea atât de dezordonată? [7 Alimente care vă vor urâ inima]

Deși nu veți găsi „transpirații de carne” menționate în niciun dicționar medical, puteți găsi o mulțime de literatură despre mecanismele digestive care le fac posibile. Potrivit lui Keya Mukherjee, un student absolvent în biochimie la Texas A&M University, specializat în metabolismul carbohidraților, totul are legătură cu modul în care corpul tău descompune proteinele.

"Proteinele sunt molecule extrem de complexe și necesită mult mai multă energie decât grăsimile sau carbohidrații pentru a metaboliza", sau a se descompune, a spus Mukherjee la WordsSideKick.com. "Dacă mănânci multă proteină în alimentația ta și nu mănânci mult altceva, corpul tău va produce multă energie și multă căldură. Desigur, acest lucru ar putea duce la transpirație."

Metabolizarea oricărui tip de aliment necesită energie; o revizuire din 2009 a studiilor medicale a descoperit că consumul de energie al organismului a crescut cu aproximativ 25 la sută la digerarea unei mese mari. Ca și în cazul exercițiului, cheltuielile suplimentare de energie iau forma de căldură. Cheltuiește suficientă digerare a energiei și căldura îți poate ridica de fapt temperatura corpului central. Acesta este cunoscut sub numele de „efectul termic al alimentelor” și se lovește de fiecare dată când digerați.

Deci, unde intră carnea? Iată frecvența: Diferite tipuri de alimente necesită cantități diferite de energie pentru a se descompune - iar proteina, din care carnea este plină de coca, necesită cel mai mult.

Probabil există câteva motive în spatele acestui lucru, a spus Mukherjee. Unul este că proteinele sunt molecule complicate formate din o mulțime de mici legături chimice. Fiecare dintre aceste legături trebuie să fie ruptă de diferite tipuri de enzime înainte ca această proteină să poată fi metabolizată. Crearea tuturor acelor enzime necesită un efort suplimentar din partea corpului tău.

Un alt motiv poate fi faptul că organismul tău iubește proteinele atât de mult încât folosește imediat energia de la proteinele digerate pentru a începe să creeze altele noi. "Acest proces este de asemenea intensiv la căldură", a spus Mukherjee.

Chiar și textura cărnii poate juca un rol în lupta digestivă rezultată. "Având în vedere duritatea cărnii și complexitatea acesteia, trebuie mestecată destul de mult înainte de a o înghiți", a spus Mukherjee. Asta înseamnă că se lucrează mai mult la scurgerea fiecărei bucăți de proteine, ceea ce înseamnă că se produce mai multă energie și căldură cu fiecare mușcătură.

Cu alte cuvinte, atunci când mâncătorul competitiv profesionist L.A. Beast a declarat pentru BuzzFeed că „a mânca o bucată uriașă de carne este ca și cum ai merge la sală”, este posibil să nu fi fost atât de departe.

Deci, un pic de transpirație post-grătar nu este de ce să vă faceți griji. Mergeți înainte și apucați un al doilea hot dog (sau al treilea sau al patrulea) hot dog!

Cu toate acestea, având în vedere că transpirațiile din carne au intrat pentru prima dată în conștiința publică printr-o alimentație competitivă - o distracție care se leagă de eșarfare în jos prea multă mâncare, mult prea repede - transpirațiile din carne nu ar trebui probabil să fie o parte obișnuită din viața ta, spun specialiștii. Dacă sunt, poate fi un semn că dieta dvs. este în afara echilibrului sau că organismul dvs. nu metabolizează alimentele așa cum ar trebui să fie, a spus Mukherjee.

„Dacă transpirați în mod regulat în profunzime în timp ce mâncați”, a spus ea, „este posibil să aveți alte tulburări metabolice pe care probabil că ar trebui să le verificați”.

Poate după încă un burger.

Publicat inițial pe WordsSideKick.com.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Cum Funcționează Sculptura Pe Gheață
Cum Funcționează Sculptura Pe Gheață

Cele Mai Gustoase Mezeluri Aduc Propriile Microbi La Petrecere
Cele Mai Gustoase Mezeluri Aduc Propriile Microbi La Petrecere

Cum Să Mănânci Sănătos (Și Să Tai Zahăr, Sare Și Grăsimi)
Cum Să Mănânci Sănătos (Și Să Tai Zahăr, Sare Și Grăsimi)

De Ce Unii Utilizatori Facebook Actualizează Constant Starea
De Ce Unii Utilizatori Facebook Actualizează Constant Starea

Videoclipuri Arată Tornada Rară Atrăgând Veneția
Videoclipuri Arată Tornada Rară Atrăgând Veneția


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2019 RO.WordsSideKick.com