Ananasul este fructe tropicale bogate în vitamine, enzime și antioxidanți. Acestea pot ajuta la stimularea sistemului imunitar, la construirea de oase puternice și pot ajuta la indigestie. De asemenea, în ciuda dulceaței, ananasul are un conținut redus de calorii.
Ananasul este membru al familiei de bromelie și una dintre puținele bromelii care produc fructe comestibile, potrivit departamentului de biologie de la Union County College. Fructul este de fapt format din multe boabe individuale care se contopește în jurul unui miez central. Fiecare scară de ananas este o boabă individuală.
Beneficiile nutritive ale ananasului sunt la fel de fascinante precum anatomia lor. "Ananasul conține cantități mari de vitamina C și mangan", a spus Laura Flores, nutriționistul din San Diego. Aceste tratamente tropicale sunt, de asemenea, o modalitate bună de a obține fibre dietetice importante și bromelină (o enzimă).
„Pe lângă faptul că au cantități mari de mangan, ceea ce este important pentru apărările antioxidante, ananasul conține, de asemenea, cantități mari de tiamina, o vitamină B care este implicată în producerea de energie”, a spus Flores.
Pentru toată dulceața sa, o cană de bucăți de ananas conține doar 82 de calorii. Ananasurile sunt, de asemenea, lipsite de grăsimi, fără colesterol și sărace în sodiu. Nu este surprinzător, ele conțin zahăr, cu 16 grame pe cană.
Iată informațiile nutriționale pentru ananasul brut, conform Administrației din SUA pentru Alimente și Droguri, care reglementează etichetarea alimentelor prin Legea națională privind etichetarea și educația:
Mărimea porției: 1 bucăți de cană (165 g)
Suma pe servire (% DV *)
* Valorile zilnice procentuale (% DV) se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.
calorii 82 | Calorii din Fat 0 |
Amt per servire | % DV * |
Grăsime totală 0g | 0% |
Colesterol 0 mg | 0% |
Sodiu 2mg | 0% |
Potasiu 120mg | 3% |
Carbohidrat total 15g | 5% |
Fibră dietetică 2g | 8% |
Zaharuri 11g | |
Proteină 1g | |
Vitamina A | 2% |
Vitamina C | 131% |
Calciu | 2% |
Fier | 2% |
Profilul nutritiv al ananasului este diferit de ananasul brut. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, ananasul din sirop ușor are 131 de calorii pe cană și 31,88 grame de zahăr. De asemenea, conține mai puține vitamine și minerale. Dacă optați pentru ananas conserve, încercați să-l obțineți fără zahăr sau să căutați o varietate care se conservează în suc de fructe în loc de sirop.
Sprijin pentru sistemul imunitar
Ananasul conține toată valoarea zilnică recomandată de vitamina C, conform FDA. Vitamina C este un antioxidant primar solubil în apă care combate deteriorarea celulelor, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon. Aceasta face din vitamina C un luptător util împotriva problemelor precum boli de inimă și dureri articulare.
Forța osoasă
Ananasul vă poate ajuta să vă mențineți înalt și puternic. Fructul conține aproape 75 la sută din valoarea recomandată zilnic a mineralului de mangan, care este esențial în dezvoltarea oaselor puternice și a țesutului conjunctiv, potrivit Institutului Linus Pauling. Un studiu din 1994 a sugerat că manganul, împreună cu alte urme minerale, pot fi de ajutor în prevenirea osteoporozei la femeile post-menopauză.
Sănătatea ochilor
"Ananasul poate ajuta la reducerea riscului de degenerare maculară, o boală care afectează ochii pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, datorită în parte cantității mari de vitamina C și a antioxidanților pe care îi conține ”, a spus Flores.
Digestie
Ca multe alte fructe și legume, ananasul conține fibre dietetice, care este esențială pentru a vă menține regulat și pentru a vă menține intestinele sănătoase, potrivit Clinicii Mayo. Dar, spre deosebire de multe alte fructe și legume, ananasul conține cantități semnificative de bromelină, o enzimă care descompune proteine, ajutând eventual digestia, potrivit American Cancer Society.
Beneficii antiinflamatorii
"Datorită unui amestec complex de substanțe care pot fi extrase din miezul ananasului, bine cunoscute sub numele de bromelină, ananasele pot ajuta la reducerea inflamației severe... și pot reduce creșterea tumorii ", a spus Flores. O varietate de studii au indicat că bromelaina poate fi util în tratarea osteoartritei, deși este nevoie de mai multe cercetări.
Inflamarea excesivă este adesea asociată cu cancerul și, în conformitate cu Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bromelina și alte enzime proteolitice au fost dovedite că cresc ratele de supraviețuire ale animalelor cu diferite tumori. Cu toate acestea, nu există încă dovezi clinice care să arate că astfel de rezultate se vor întâmpla la om.
Reducerea cheagurilor de sânge
Flores a menționat că, din cauza nivelului lor de bromelină, ananasul poate ajuta la reducerea coagulării excesive a sângelui. Acest lucru face ca ananasul să fie o gustare bună pentru pliantii frecventi și alții cu risc pentru cheaguri de sânge.
Inflamatii frecvente si sinusale
Pe lângă faptul că are multă vitamina C, bromelina ananasului poate ajuta la reducerea mucusului în gât și nas, potrivit Centrului Medical al Universității Maryland. Așa că, dacă răceala ta tușește, încearcă niște bucăți de ananas. Cei cu alergii ar putea dori să ia în considerare încorporarea ananasului în dietele lor mai regulat pentru a reduce mucusul sinusal pe termen lung
"Deoarece ananasul este un mare ofertant de carne, consumul prea mare poate duce la sensibilitatea gurii, inclusiv la buze, limbă și obraji", a spus Flores. "Dar, ar trebui să se rezolve în câteva ore." Dacă nu, sau dacă întâmpinați o erupție cutanată, urticarie sau dificultăți de respirație, trebuie să solicitați imediat un ajutor medical. Ai putea avea alergie la ananas.
Flores a subliniat un posibil negativ asupra nivelurilor ridicate de ananas din vitamina C. "Din cauza cantității mari de vitamina C pe care o conțin ananasele, consumul de cantități mari poate induce diaree, greață, vărsături, dureri abdominale sau arsuri cardiace", a spus ea.
În plus, cantități extrem de mari de bromelină pot provoca erupții cutanate, vărsături, diaree și sângerări menstruale excesive, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Bromelaina poate interacționa, de asemenea, cu unele medicamente. Cei care iau antibiotice, anticoagulante, diluatori din sânge, anticonvulsivi, barbiturice, benzodiazepine, medicamente pentru insomnie și antidepresive triciclice, trebuie să fie atenți să nu mănânce prea mult ananas.
Mâncarea ananasului necoapte sau consumul de suc de ananas necorespunzător este periculos, relatează departamentul de horticultură de la Universitatea Purdue. În această stare, este toxic pentru oameni și poate duce la diaree severă și vărsături. Mâncând o mulțime de miezuri de ananas poate provoca, de asemenea, formarea de bile de fibre în tractul digestiv.
Nota editorului: Dacă doriți mai multe informații despre acest subiect, vă recomandăm următoarea carte:
Cumpărați smoothie-uri Superfood: 100 de rețete de pe Amazon.com
Dacă citiți acest articol, ar trebui să puteți nota bine la testul nostru.
Începeți testul
0 din 10 întrebări completate
Quiz Yourself: Nutriție ananas
Dacă citiți acest articol, ar trebui să puteți nota bine la testul nostru.
0 întrebări completate
Începeți | Mai multe teste
Spinoase la exterior, dulci la interior, ananasul este un fruct fantastic.