Hotdogs, Tăieturile La Rece Crește Semnificativ Riscul De Diabet

{h1}

Tocmai la timp să vă stricați gătitele de vară: cărnile roșii prelucrate, cum ar fi căldările și tăieturile reci, aceleași lucruri care vă îngrașă și vă dau boli de inimă, vă pot crește și riscul de diabet.

Tocmai la timp să vă stricați gătitele de vară: cărnile roșii prelucrate, cum ar fi căldările și tăieturile reci, aceleași lucruri care vă îngrașă și vă dau boli de inimă, vă pot crește și riscul de diabet.

Și, în timp ce s-ar putea să nu pară prea surprinzător - ceva pe care l-ați putea fi înscris în categoria „oh bine, tot ceea ce îmi place este rău pentru mine” - gradul în care carnea prelucrată este asociată cu diabetul este șocant de mare, potrivit cercetătorilor de la Harvard School of Sănătate Publică.

Doar o porție zilnică de 50 de grame - adică aproximativ două felii de tăieturi reci sau un hot dog - este asociată cu creșterea cu peste 50 la sută a riscului de a dezvolta diabet.

Această analiză, care apare pe 10 august online în American Journal of Clinical Nutrition, se bazează pe date din trei studii majore care cuprind peste 200.000 de adulți, dintre care unii au fost urmați de aproape 30 de ani.

Și, da, cărnile roșii neprocesate, cum ar fi carnea de vită și carnea de porc măresc, de asemenea, riscul de diabet, au spus cercetătorii, dar nu în același grad. [7 Alimente care vă vor urâ inima]

Unul dintre veștile bune este că mâncătorii de carne pot trece la multe alte alimente care scad riscul de diabet, a descoperit cercetătorul.

Ziua neagră pentru carnea roșie

Diabetul, cunoscut cu greu cu un secol în urmă, este acum pandemic și afectează mai mult de 10 la sută dintre adulții din SUA sau aproximativ 25 de milioane de oameni. Diabetul este asociat strâns cu obezitatea, iar incidența ambelor boli cronice a crescut aproape în paralel în ultimii ani.

Medicii au identificat mulți factori alimentari asociați cu diabetul. Acestea includ carbohidrații simpli, cum ar fi pâinea albă și băuturile și alimentele îndulcite. Contribuția cărnii roșii la diabet a fost dezbătută de câteva decenii.

Noul studiu Harvard, condus de An Pan, un coleg de cercetare Harvard, s-a concentrat în special pe carnea roșie. Grupul Pan a confirmat numeroase studii anterioare care au arătat o legătură între carnea roșie procesată și diabetul. Motivul poate fi nitriții și nitrații folosiți adesea pentru conservarea acestei cărți. Aceste substanțe chimice se transformă în nitrozamine în stomac, care sunt toxice pentru celulele pancreatice și cresc riscul de diabet la animale, au spus cercetătorii.

Această creștere cu 50% a riscului de diabet se aplică oricui, subțire sau gras, a avertizat Pan. Să fii supraponderal sau să nu exersezi implică riscuri suplimentare.

Aruncați o altă creveți, sau migdale, pe barbie

Cercetătorii de la Harvard au descoperit, de asemenea, că o porție zilnică de 100 de grame de carne roșie neprocesată, aproximativ dimensiunea unui pachet de cărți, a fost asociată cu un risc crescut de diabet cu 19%. Rolul cărnii roșii neprocesate nu a fost atât de evident în studiile anterioare.

Cu toate acestea, există o parte 2 a studiului de la Harvard. Cercetătorii au descoperit că, pentru un mâncător de carne, înlocuirea unei porții zilnice de carne roșie (procesată sau neprocesată) cu o porție de nuci pe zi a fost asociată cu un risc mai mic de 21% de diabet; înlocuirea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, un risc cu 17% mai mic; și înlocuirea cerealelor integrale, un risc cu 23% mai mic.

Acest lucru implică faptul că un cozonac cu cereale întregi ar putea fi complementul perfect al unui hotdog, dacă ai rămâne atât de obligat să mănânci unul. Reinventarea dietei ar putea fi mai înțeleptă pe termen lung.

Christopher Wanjek este autorul cărților „Medicină rea” și „Mâncare la serviciu”. Coloana sa, Bad Medicine, apare în mod regulat pe WordsSideKick.com.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Ce Sunt Vânturile Santa Ana?
Ce Sunt Vânturile Santa Ana?

Oamenii Bogați Sunt Mai Susceptibili Să Mintă, Să Înșele, Să Sugereze Studiul
Oamenii Bogați Sunt Mai Susceptibili Să Mintă, Să Înșele, Să Sugereze Studiul

În Fotografii: Enormous Ancient Mexican Temple
În Fotografii: Enormous Ancient Mexican Temple

90% Dintre Americani Iau Prea Mult Sodiu
90% Dintre Americani Iau Prea Mult Sodiu

Rozile De Meduză: Mănuși Ale Schimbărilor De Mediu
Rozile De Meduză: Mănuși Ale Schimbărilor De Mediu


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com