Ce Este Untul?

{h1}

Astăzi, de ziua națională a biscuitilor cu buttermilk (14 mai), o mulțime de oameni s-ar putea să se întrebe, care este exact lapte?

Astăzi, de Ziua Națională a Biscuitilor cu Buttermilk (14 mai), oamenii ar putea să se întrebe, ce este exact lapte de unt?

În zilele trecute, termenul de lapte a făcut referire la lichidul rezidual încurcat, care a rămas într-un agitator de unt, după ce crema s-a solidificat în unt. Mici mici bucăți de unt cremos arătau adesea lichidul, care avea un gust ușor acru.

În zilele noastre, laptele de lapte este cultivat prin adăugarea de bacterii vii cu acid lactic - în general Lactococcus lactis sau Lactobacillus bulgaricus - la lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lichid cu gust de tartă este uneori denumit „lapte cultivat cu unt” și împărtășește caracteristicile cu kefirul cu băuturi lactate fermentate.

Ca și chefirul, iaurtul, probioticele și alte produse care conțin culturi bacteriene vii, laptele de lapte ar putea avea numeroase beneficii pentru sănătate, după cum susțin susținătorii. Pe lângă faptul că este mai scăzut în calorii și grăsimi decât laptele integral, laptele de lapte poate ajuta la prevenirea sau ameliorarea tulburărilor gastrointestinale.

Deși unii beau lapte cu unt drept, bucătarii îl adaugă adesea la rețete în loc de lapte, smântână sau alte produse lactate. Clătite, pansamente pentru salate, supe, pâine și alte produse coapte - inclusiv, desigur, biscuiți - se pot face cu lapte de unt. Datorită culturilor sale vii, laptele de zahăr durează mai mult decât laptele obișnuit.

Deși nu va conține culturi bacteriene vii, se poate face o versiune tangibilă de lapte de unt adăugând o linguriță de oțet sau suc de lămâie în laptele obișnuit, apoi lăsând amestecul să stea timp de 10 minute ca să se rumenească.

Urmează-ne @wordssidekick, Facebook .





RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com