Snack Down: Rise And Fall Of Super Bowl Food Snack Food

{h1}

O mare parte din modificările recente ale comportamentului snacking din sua rezultă din demografia modificată a americii. Hispaniștii constituie acum mai mult de un sfert din populația statelor unite, iar produsele alimentare în stil hispanic trebuie să fie o piață de 11 miliarde de dolari până în 2017.

Nu cu mult timp în urmă, „avocado” era o culoare a aparatului de bucătărie, iar „salsa” era doar un dans. Însă, în timp ce America își propune un atac de gustări Super Bowl, aceste cuvinte au o relevanță cu totul nouă.

Multe dintre schimbările recente ale comportamentului de snacking din SUA rezultă din demografia alterată din America: hispanicii constituie acum mai mult de un sfert din populația Statelor Unite, rapoartele Associated Press, iar produsele alimentare în stil hispanic vor fi de o piață de 11 miliarde de dolari până în 2017.

De fapt, o mare parte din istoria recentă a Americii poate fi povestită de actualele favorite într-o răspândire a gustării Super Bowl. [Super Bowl of Snack Foods (Infografic)]

guacamole: Este verde, este gălăgios, iar americanii sunt așteptați să se scufunde în aproximativ 208 de milioane de avocado în valoare de guacamole în timpul Super Bowl, potrivit Haas Avocado Board. Aceasta este o creștere de 32 la sută față de consumul de guacamole și alte tratamente pe bază de avocado din 2013.

O mare parte din această creștere a fost atribuită acceptării crescânde a bucătăriei mexicane în bucătăriile din America de Nord. "Când vă gândiți la pizza și spaghete, este același lucru", a declarat pentru AP, Jim Kabbani, CEO al Tortilla Industry Association, vorbind despre o altă mâncare "etnică", care a fost îmbrățișată din toată inima americanilor. „Oamenii îi consideră americani, nu etnici”.

Avocado, Persea americana, este originar din America Centrală, dar de-a lungul anilor popularitatea sa s-a răspândit, iar copacul este acum cultivat în Australia, Asia, Africa de Sud și alte regiuni cu vreme caldă. Avocado poate fi unul dintre cele mai sănătoase gustări Super Bowl: Sunt bogate în proteine, vitamine și grăsimi monosaturate sănătoase și nu conțin colesterol.

CIPS tortilla: În 2013, vânzările de chipsuri tortilla au crescut mai rapid decât vânzările de chipsuri de cartofi (3,7 la sută față de 2,2 la sută) și nu numai din cauza cumpărătorilor hispanici.

"Piața hispanică nu este singura care conduce acest profil de gust", a declarat pentru AP Tom Dempsey, CEO al Snack Food Association. "Întrucât producătorii devin mai inovatori în ceea ce privește modul de utilizare a chipsurilor tortilla, aceasta va continua să ia o parte mai mare din piața gustărilor."

Deși chipsurile tortilla sunt de obicei făcute cu porumb integral - și sunt adesea fără gluten - pot fi prăjite în uleiuri bogate în grăsimi saturate și / sau trans, iar multe mărci de chipsuri sunt bogate în sodiu. Unii experți în domeniul sănătății recomandă să vă coaceți propriile chipsuri tortilla din 100 de procente de tortillas de porumb și să adăugați doar cantitate de sare pe care o preferați.

Chipsuri: În ciuda popularității înrăutățitoare a chipsurilor tortilla, chipsurile de cartofi își păstrează propriile produse ca fiind cea mai vândută gustare sărată în ceea ce privește kilogramele vândute. (Se menționează că multe chipsuri de cartofi sunt acum aromate cu ingrediente în stil hispanic, cum ar fi ardeii jalapeno sau brânza nacho). Fanii fotbalului vor consuma aproximativ 11,2 milioane de kilograme de jetoane în timpul jocului cel mare, contribuind cu o sumedenie de 27 de miliarde de calorii la dieta Statelor Unite.

Cipul de cartofi a fost inventat, potrivit legendei, într-o stațiune de swanky din Saratoga Springs, NY După ce un client de podoabă a continuat să-și trimită cartofii prăjiți pentru că erau prea groși, un bucătar și mai ornat pe nume George Crum a decis să felieze niște cartofi de hârtie -subţire. Gustările crocante au fost un succes, iar în curând „chipsurile Saratoga” au devenit un favorit regional, ajungând în cele din urmă la nivel mondial.

dIP: Înainte de cel de-al Doilea Război Mondial, existau doar câteva rețete pentru ceea ce acum se numește „înmuiere”, deși oamenii furau pâine și biscuiți în supe și sosuri de secole. O ediție din 1947 a cărții de bucate Fannie Farmer a inclus o rețetă pentru preparate de maioneză, aromate cu muștar sau sos Worcestershire, care au fost făcute pentru scufundarea vârfurilor de sparanghel sau a floriurilor de conopidă.

În anii '50, compania Lipton căuta noi modalități de a-și comercializa linia de supe instantanee. Prin amestecarea supelor cu smântână, compania a lansat o nouă eră în ceea ce privește mâncarea, creând un mix destinat altfel decât să scufunde țelină, morcovi sau chipsuri. Potrivit Fox News, 32 la sută dintre americani intenționează să scoată un soi de cremă în timpul Super Bowl.

Salsa: Salsa pe bază de tomate, cel mai popular tip de salsa vândut în Statele Unite, a depășit ketchup-ul în vânzări în 1991, potrivit The New York Times. Istoricii alimentari au apreciat detronarea ketchup-ului ca rege al condimentului, de vreme ce amestecul picant al salsa de roșii, ardei, ceapă, usturoi și alte arome au prezentat zorii papilelor gustative mai sofisticate și cosmopolite.

Sofisticată sau nu, cercetările de piață indică faptul că vânzările de salsa acum bat vânzările de ketchup două-la-unu, relatează AP, iar preocupările în materie de sănătate fac parte din motiv: „Când vine vorba de sănătate, bucătăriile mexicane se ocupă mai bine de asta, cu sarmale și legume ", a declarat pentru AP Alexandra Aguirre Rodriguez, profesor asistent de marketing la Universitatea Internațională din Florida.

Urmați Marc Lallanilla pe Stare de nervozitate și . Urmează-ne @wordssidekick, Facebook. Articol original despre WordsSideKick.com.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Stai Până Târziu? Cum Ar Putea Să Vă Rănească Fertilitatea
Stai Până Târziu? Cum Ar Putea Să Vă Rănească Fertilitatea

Imagini Dezvăluie Inima Dublă A Păianjenului
Imagini Dezvăluie Inima Dublă A Păianjenului

Big Bang-Ul A Fost De Fapt O Schimbare De Fază, Spune O Nouă Teorie
Big Bang-Ul A Fost De Fapt O Schimbare De Fază, Spune O Nouă Teorie

Implantul 4D Salvează Bebelușii Cu Probleme De Respirație
Implantul 4D Salvează Bebelușii Cu Probleme De Respirație

Nativii Americani Luptă Pentru A Salva Limbi Pe Cale De Dispariție
Nativii Americani Luptă Pentru A Salva Limbi Pe Cale De Dispariție


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com