Senzorul De Sare Ajută Oamenii Să-Și Îmbunătățească Dieta

{h1}

Un nou dispozitiv portabil care detectează cantitatea de sare din alimentele dvs. Ar putea ajuta oamenii să scadă cantitatea de sare în dieta lor, arată un nou studiu.

CHICAGO - Un dispozitiv mic care detectează cantitatea de sare din alimente ar putea ajuta persoanele cu boli de inimă să scadă cantitatea de sare din dieta lor pentru a-și îmbunătăți sănătatea inimii, arată un nou studiu.

Pacienții din studiu care au folosit dispozitivul și-au redus aportul zilnic de sare de la 3.894 miligrame la 3.604 mg în perioada de studiu de trei luni. Participanții la studiu au raportat, de asemenea, la sfârșitul studiului că le-a plăcut să consume alimente cu mai puțină sare, iar 90 la sută au spus că au observat că sunt mai capabili să detecteze cantități mici de sare în alimentele lor.

„Am avut un scop în fiecare săptămână: am dorit ca pacienții să se adapteze treptat la alimentele cu un nivel scăzut de sare”, a declarat cercetătorul de studiu Misook Chung, profesor asociat la Universitatea din Kentucky College of Nursing.

Dispozitivul de măsurare a sării alimentat cu baterii - care este similar cu cele disponibile în comerț și costă cercetătorilor aproximativ 40 de dolari să cumpere - arată ca o sondă care „aruncă” orice mâncare fierbinte, lichidă și afișează instantaneu nivelul sării. [4 Sfaturi pentru reducerea sodiului]

Studiul a cuprins 15 pacienți cu insuficiență cardiacă. Aproximativ jumătate dintre ei au primit un dispozitiv de monitorizare a sării și li s-au oferit informații detaliate despre cum se pot evita alimentele cu un nivel mare de sare, în timp ce restul li s-au oferit informații standard despre nutriție pentru pacienții cu insuficiență cardiacă și au servit ca grup de control pentru comparație.

Studiul a inclus, de asemenea, membrii familiei care aveau grijă de pacienți, deoarece ei, de asemenea, ar trebui să vegheze la aportul de sare, au spus cercetătorii.

„Când cineva are insuficiență cardiacă, înseamnă că membrii familiei lor sunt, de asemenea, la risc, deoarece membrii familiei au aproape același tip de dietă”, a spus Chung.

După trei luni,pacienții și îngrijitorii lor care au primit dispozitivele de monitorizare a sării și-au redus nivelul de sare, măsurat în testele de urină, conform studiului, care a fost prezentat aici la întâlnirea American Heart Association (AHA) duminică (16 noiembrie)..

Cercetătorii au descoperit că aportul zilnic mediu de sare a îngrijitorilor a scăzut de la 4.123 mg la 3.380 mg. Participanții la studiu au raportat că utilizarea dispozitivului a fost ușoară și utilă în menținerea unei diete sărace.

Cercetatorii au spus ca participantii care nu s-au implicat in program nu au avut nici o modificare a nivelului de sare in timpul studiului.

Sarea este un nutrient necesar organismului pentru a funcționa. Dar prea multă sare provoacă hipertensiune arterială, deoarece determină organismul să țină excesul de lichid și face ca inima să acționeze mai greu, potrivit AHA.

Americanilor li se recomandă să limiteze consumul de sare la mai puțin de 2.300 mg (aproximativ 1 linguriță) de sare pe zi. Persoanele care prezintă un risc crescut de boli de inimă - inclusiv persoanele cu vârste de peste 51 de ani, afro-americani și persoanele cu diabet sau boli renale - ar trebui să-și limiteze aportul zilnic de sare la 1.500 mg pe zi, conform liniilor directoare ale guvernului din SUA.

Cu toate acestea, în medie, americanii consumă aproximativ 3.400 mg de sare pe zi, conform Centrelor de Control și Prevenire a Bolilor.

În studiu, nu au fost doar dispozitivele care au ajutat oamenii să-și reducă aportul de sare, a spus Chung. De asemenea, programul a educat participanții despre efectele nivelurilor ridicate de sare și le-a spus care sunt nivelurile recomandate și cum să caute conținutul de sare pe etichetele alimentare.

În continuare, cercetătorii intenționează să studieze mai multe efecte pe termen lung ale programului și să examineze dacă participanții pot continua să mențină aportul de sare scăzut luni și chiar ani mai târziu.

E-mail Bahar Gholipour. Urmează Știința în direct @wordssidekick, Facebook. Publicat inițial la Știința în direct.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News




Categorii Populare


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2019 RO.WordsSideKick.com