Oamenii de știință nu se mulțumesc să lase natura să se sprijine pe lauri atunci când vine vorba de căpșune.
Horticultorii de la Universitatea Cornell au anunțat că au crescut un nou tip de căpșuni, numit Purple Wonder, conceput pentru a se potoli atât cu gustul, cât și cu culoarea sa - o burgundie profundă.
"Purple Wonder este dulce și aromat, cu aromă excepțională de căpșuni", a declarat Courtney Weber, un mic crescător de fructe și profesor asociat de horticultură la Cornell. „Dar culoarea este ceva ce nu vei putea găsi în niciun magazin alimentar.”
„Culoarea se dezvoltă până la capăt prin fructe, ceea ce ar putea surprinde consumatorii obișnuiți cu fructele din supermarket, cu culoarea mai mare pe suprafață”, a spus Weber. „Și să lăsăm fructele să se coacă pe plantă, face ca fructele să fie mai dulci”.
Boabele de dimensiuni medii pornesc de la alb-crem și apoi se înroșesc înainte de a se adânci în nuanța lor purpuriu închis.
Noul fruct va fi dezvăluit la Salonul Internațional de Flori din Philadelphia, luni (5 martie). Cornell are un contract de licență exclusiv cu compania de semințe W. Atlee Burpee Co. pentru a vinde semințe Purple Wonder.
Compania intenționează să comercializeze fructele grădinarilor de acasă care păstrează un complot în curtea lor sau câteva vase pe care le scapă de foc. Purple Wonder lipsa multor alergători (lăstari orizontali care produc noi germeni de plante) îl face ideal pentru cultivarea containerelor, spun producătorii săi. În plus, conținutul său ridicat de antioxidanți îl face un rapel pentru sănătate.
Fructele sunt crescute pentru a fi suficient de rezistente pentru a face bine în majoritatea Statelor Unite temperate, pentru a rezista bolilor și insectelor și, mai ales, pentru a avea un gust deosebit, a spus Weber.
„Hai să ne confruntăm: fructele de pădure sunt adesea mâncate pe drum spre casă de pe piața fermierilor”, a spus el.
Urmați WordsSideKick.com pentru cele mai recente știri științifice și descoperiri pe Twitter @wordssidekick și pe Facebook.
Crescătorii de fructe au creat un nou tip de căpșuni numit purple wonder.