Appalachia În Creștere Și Un Sistem Alimentar Mai Bun Pentru America (Op-Ed)

{h1}

Prin învățarea oamenilor care trăiesc în sărăcie în appalachia să își crească propriile alimente, se îmbunătățește alimentația, sănătatea și chiar securitatea economică.

Ioan Paul DeJoria a co-fondat Paul Mitchell în 1980 și a ajutat-o ​​să fie cea mai mare companie privată de îngrijire a coafurii în salon din lume. El a continuat să co-fondat compania Patrón Spirits Company, John Paul Pet & JP Selects. DeJoria este, de asemenea, fondatorul și președintele Fundației Peace, Love & Happiness de la JP. Acest articol este adaptat dintr-un articol pentru Forumul Mondial Skoll. DeJoria a contribuit cu acest articol WordsSideKick.com lui Expert Voices: Op-Ed & Insights.

Crescând, nu aveam mare lucru într-o gospodărie formată din mama, fratele meu și cu mine. Chiar dacă locuiam în oraș, în Los Angeles, aveam întotdeauna o mică grădină în spate, unde am ajutat să aleg mazărea, fasolea cu coarde, roșiile și ceapa verde. Oricât de mică ar fi dimensiunea grădinii, a fost un eveniment familial care plantează, crește și recoltează pe cont propriu. Fratele meu și cu mine eram copii din oraș care au învățat să aprecieze mâncarea proaspătă. Până în ziua de azi, mănânc rar mâncăruri, deoarece pur și simplu nu a fost o parte din educația mea.

Peste 50 de milioane de americani trăiesc în gospodării nesigure din alimente. Când am fondat Grow Appalachia în 2009, în parteneriat cu Colegiul Berea, am sperat să abordăm problema foamei în America, dar am realizat că problema nu era pur și simplu lipsa de hrană. Modul în care oamenii se raportează la mâncare - felul în care îl achiziționează, îl pregătesc și îl consumă - este adevărata problemă.

Sistemul actual de timbru alimentar îi ține pe oameni dependenți de alimente ieftine, cu conținut scăzut de nutrienți. Foamea în Appalachia a fost în centrul atenției intervenției guvernamentale de ani de zile - chiar atenția inițiativei anti-sărăcie a Lyndon B. Johnson din anii '60 - iar oamenii de astăzi încă nu sunt în stare să-și cumpere propriul aliment. Trebuie să existe o modalitate mai bună ca americanii să aibă acces la alimente sănătoase.

Educația este cea mai mare provocare pentru oamenii cu care lucrăm în Appalachia și cred că este cea mai mare provocare cu care se confruntă nesiguranța alimentară din toată America. Atât foamea, cât și obezitatea există unul lângă altul în toată Apalachia, în aproape fiecare județ. Foamea de astăzi este adesea perpetuată de alimente procesate ieftine, cu conținut scăzut de nutrienți, ceea ce duce la final la creșterea costurilor de asistență medicală care contribuie doar la deficitul general al națiunii noastre. Sistemul nostru rupt îi ține pe oameni dependenți de alimente nesănătoase - uneori rare - când putem ajuta în schimb oamenii să depindă de ei înșiși.

Deci, cum începi să înveți oamenii să preia controlul? Există o pierdere reală a cunoștințelor instituționale și familiale în Appalachia, care îngreunează învățarea oamenilor în grădină. Timp de generații, oamenii din întreaga ploaie au lucrat propriul pământ și și-au crescut propria hrană. Această tradiție s-a pierdut, deoarece oamenii chiar din zonele rurale depind de fast-food, băncile de alimente și benzinării pentru majoritatea alimentelor pentru familiile lor.

Disponibilitatea alimentelor nesănătoase și ieftine a destabilizat sistemul alimentar local. Relația cu pământul și tradiția mândră a mâncării a dispărut cu toate acestea. Când s-a aflat în câmp cu unul dintre grădinarii noștri din Appalachia, directorul fundației a mâncat o boabă chiar din planta lor și a felicitat-o ​​pe grădinar pentru aromă - femeia a fost surprinsă când a văzut fasolea mâncată în stare proaspătă și a spus nu a știut niciodată că poți mânca o legumă chiar de pe plantă.

Grow Appalachia schimbă modul în care oamenii din întreaga Apalachia rurală se raportează la alimente. În ultimii trei ani, mii de participanți la program prin 25 de site-uri partenere din cinci state au crescut peste 574.000 de kilograme de alimente. Lucrăm cu structuri sociale existente - misiuni vechi de 100 de ani, un adăpost pentru violență în familie, școli, organizația unui veteran - și oferim instrumentele de bază pentru a ajuta oamenii să își crească propriul aliment și să devină propria soluție pentru insecuritatea alimentară.

Acești parteneri de încredere oferă cursuri de conserve, ateliere de grădinărit și ajută la construirea de tunele înalte pentru o producție mai eficientă. Principalul obiectiv este de a aduce oamenii cât mai aproape de sursa lor de alimente și de a se ocupa de propriile sisteme alimentare, pentru cât mai mult timp. Introducerea mai multor alimente în zonă rezolvă problema de bază a unei alimentări proaspete de înaltă calitate, dar nu este suficient avea mai multa mancare. Oamenii trebuie investiți în creșterea propriului aliment, în economisirea semințelor și în creșterea organică pentru a menține solul sănătos.

Gospodăriile individuale au economisit aproximativ 1.000 de dolari în facturi alimentare într-un sezon de creștere. O grădină de un acre din centrul de detenție al județului Jackson a economisit 5.000 de dolari în costuri alimentare într-un singur sezon și a introdus prizonierii experiențe alimentare și mai bune. În grădina familiei Coffey din Jackson, Ky., Cinci generații plantează și recoltează împreună, crescând împreună, împărtășind tehnici vechi, precum și altele noi. Se economisesc bani, familiile se împărtășesc și se predau cu alte familii, iar oamenii se hrănesc singuri.

O parte uriașă a problemei cu foamea nu este doar obținerea hranei potrivite la săraci, ci și încurajarea acestora pentru a face parte din propria soluție. Având în vedere instrumentele potrivite, au început afacerile și au vândut salsa și miere de conserve și dovlecei și ouă pe piețele fermierilor. Nu numai că se hrănesc singuri, ci ajută și la hrănirea comunităților și la creșterea economiilor locale.

Dacă sunteți un expert de actualitate - cercetător, lider de afaceri, autor sau inovator - și doriți să contribuiți la o piesă op, editați-ne aici.

Dacă sunteți un expert de actualitate - cercetător, lider de afaceri, autor sau inovator - și doriți să contribuiți la o piesă op, editați-ne aici.

Credem că oamenii din Appalachia, oamenii din America, pot fi răspunsul la insecuritatea alimentară. Vedem că se întâmplă în fiecare zi. Sperăm că aceste familii nu vor mai avea nevoie de timbre alimentare. Grow Appalachia este un program de doi ani care le oferă oamenilor instrumentele de care au nevoie pentru a-și dezvolta propriul aliment pentru o viață.

Oamenii se întreabă adesea de ce fac ceea ce fac sau cum pot ajuta ei să facă parte din ea. Răspund la ambele întrebări spunând: „succesul neîmpărțit este eșecul”. Toți americanii pot face ceva cu timpul sau cu banii lor pentru a ajuta comunitatea, statul, țara sau lumea lor să fie un loc mai bun.

Dacă aveți resurse, faceți cumpărături pe piața unui fermier și fiți patron la o fermă familială locală sau spuneți că nu mâncați fructe de mare pe cale de dispariție. Dacă poți, începe o mică grădină în curtea ta. Ajută-ți aproapele să înceapă o grădină. Ne putem ajuta să ne protejăm ecologia și căile navigabile și să ajutăm oamenii să aibă acces la alimente proaspete.

Totul este conectat. Suntem cu toții conectați.

Familia DeJoria se angajează să contribuie la o planetă durabilă prin investiții în oameni, protejarea animalelor și conservarea mediului. Acest articol a apărut inițial ca „Appalachia în creștere: un sistem alimentar mai bun pentru America” pe Forumul mondial Skoll pentru antreprenoriat social, o platformă internațională primordială pentru accelerarea abordărilor antreprenoriale și soluții inovatoare pentru problemele sociale cele mai presante din lume. Opiniile exprimate sunt cele ale autorului și nu reflectă neapărat opiniile editorului. Această versiune a articolului a fost publicată inițial pe WordsSideKick.com.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Ce Cauzează Un Cal Charlie?
Ce Cauzează Un Cal Charlie?

De Ce Cancerul De Piele Este În Creștere
De Ce Cancerul De Piele Este În Creștere

Barca De Salvare A Supraviețuitorilor Din Titanic A Fost Ghidată De Bastonul „Lanterna” Unei Femei
Barca De Salvare A Supraviețuitorilor Din Titanic A Fost Ghidată De Bastonul „Lanterna” Unei Femei

Pentru A Lupta Împotriva Bolii Adormite, Tsetse Fly Genome A Fost Decodificat
Pentru A Lupta Împotriva Bolii Adormite, Tsetse Fly Genome A Fost Decodificat

De Ce Picătoarele Nu Au Probleme
De Ce Picătoarele Nu Au Probleme


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com