Dietele Fără Gluten Nu Reduc Riscul Bolilor De Inimă

{h1}

Dietele fără gluten sunt populare în aceste zile, dar un nou studiu constată că această dietă nu îți va reduce riscul de boli de inimă.

Dietele fără gluten sunt populare în aceste zile, dar un nou studiu constată că evitarea glutenului nu va reduce riscul de boli de inimă.

De fapt, cercetătorii spun că dietele fără gluten ar putea pune probleme de sănătate, deoarece persoanele care merg fără gluten tind să scadă aportul de cereale integrale - un ingredient care este legat de un risc mai mic de boli de inimă.

Din acest motiv, „promovarea dietelor fără gluten în rândul persoanelor fără boală celiacă nu trebuie încurajată”, au concluzionat cercetătorii în articolul lor, publicat astăzi (2 mai) în jurnalul medical BMJ. Boala celiacă este o afecțiune autoimună care îi îmbolnăvește pe oameni dacă mănâncă gluten.

Cu toate acestea, pentru persoanele care au sensibilitate la gluten - ceea ce înseamnă că nu au boala celiacă, dar se confruntă cu dureri abdominale sau alte probleme atunci când mănâncă gluten - este rezonabil să restricționați aportul de gluten, cu unele precauții, a declarat cercetătorul studiului Dr. Andrew T. Chan, profesor asociat de medicină la Harvard Medical School din Boston. "Este important să vă asigurați că această [restricție a glutenului] este echilibrată cu aportul de non-gluten care conține cereale integrale, deoarece acestea sunt asociate cu un risc mai mic de boli de inimă", a spus Chan Science. [7 sfaturi pentru a vă deplasa către o dietă mai bazată pe plante]

Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară și orz. La persoanele cu boală celiacă, proteina declanșează o reacție imună care dăunează mucoasei intestinului subțire.

Unele persoane fără afecțiune adoptă dieta, cu convingerea că dietele fără gluten sunt, în general, mai sănătoase. Dar niciun studiu pe termen lung nu a examinat dacă glutenul afectează riscul unor afecțiuni cronice, cum ar fi bolile coronariene, la persoanele fără boală celiacă, au spus cercetătorii.

În noul studiu, cercetătorii au analizat informațiile dintr-un studiu de lungă durată a mai mult de 110.000 de profesioniști din domeniul sănătății din SUA. Participanții au răspuns periodic la întrebări, pe o perioadă de 26 de ani, despre tipurile de alimente pe care le-au consumat. Pe baza acestor chestionare, cercetătorii au estimat cât au consumat participanții la gluten în dieta lor. Cercetătorii au colectat, de asemenea, date despre dacă participanții au prezentat un atac de cord în timpul studiului, care a fost considerat un reprezentant pentru dezvoltarea bolilor coronariene.

Când cercetătorii au împărțit participanții în cinci grupuri, în funcție de cantitatea de gluten pe care au mâncat-o, ei au descoperit că cei din grupul care au mâncat cel mai mult gluten nu prezintă un risc mai mare pentru un atac de cord decât cei din grupul care au mâncat cel mai puțin gluten.

De asemenea, cercetătorii au descoperit că aportul de gluten, de fapt, inițial părea a fi legat de un risc mai mic de atac de cord. Dar această legătură nu se datora consumului de gluten în sine, ci mai degrabă, se datora consumului de cereale integrale asociate cu aportul de gluten.

„Aceste descoperiri nu susțin promovarea unei diete restricționate cu gluten, cu scopul de a reduce riscul de boli coronariene”, au scris cercetătorii în lucrarea lor.

Cercetătorii au remarcat că nu au întrebat în mod special participanții dacă au urmat o dietă fără gluten, ci mai degrabă, au calculat consumul de gluten pe baza proporției estimate de gluten în grâu, secară și orz. Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că nu au fost capabili să stabilească dacă cantități de gluten erau prezente în anumite alimente, cum ar fi sosul de soia, dar acest lucru ar avea probabil un efect foarte mic asupra consumului global de gluten al oamenilor, au spus ei.

Articolul original pe Știința în direct.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Cultura Afectează Modul În Care Citim Fețele
Cultura Afectează Modul În Care Citim Fețele

Cum Funcționează Motoarele Rachetă
Cum Funcționează Motoarele Rachetă

Ventilatoare De Blană: De Ce Câinii De Pradă Fac „Valul”
Ventilatoare De Blană: De Ce Câinii De Pradă Fac „Valul”

Tehnica De Pictură A Magiei Lui Rembrandt Dezvăluită
Tehnica De Pictură A Magiei Lui Rembrandt Dezvăluită

Știința Zombie: Am Putea Reînvii Vreodată Morții?
Știința Zombie: Am Putea Reînvii Vreodată Morții?


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2019 RO.WordsSideKick.com