Dietele Fără Gluten Cresc În Popularitate, Însă Ratele Celiace Rămân Stabile

{h1}

Majoritatea americanilor care mănâncă fără gluten nu trebuie, sugerează noi descoperiri.

Procentul americanilor care urmează o dietă fără gluten este de peste trei ori mai mare decât procentul americanilor cu boală celiacă, principalul motiv medical pentru care este recomandată dieta, sugerează o nouă estimare.

Cercetătorii au descoperit că între 2009 și 2014, procentul de persoane din SUA cu boală celiacă a rămas constant, în timp ce procentul de americani fără condiția de a se lipi de o dietă fără gluten a crescut constant în aceeași perioadă.

Boala celiacă este o afecțiune în care oamenii nu pot digera gluten în mod normal. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară. La persoanele cu afecțiune, consumul de proteine ​​determină sistemul imunitar să atace intestinul subțire, ceea ce duce la reclamații digestive, cum ar fi diaree, balonare și pierderea în greutate. Unii oameni pot renunța, de asemenea, la gluten dacă au alergie la grâu.

Cercetătorii au estimat că 1,76 milioane de persoane din SUA au boala celiacă, dar se estimează că 2,7 milioane de persoane din SUA și-au eliminat sau au redus consumul de gluten, în ciuda faptului că nu au fost diagnosticați niciodată afecțiunea, potrivit concluziilor, publicată astăzi (sept. 6) în revista JAMA Internal Medicine. [10 Condiții medicale care sună false, dar sunt de fapt reale]

Noul studiu este primul care a utilizat date reprezentative la nivel național pentru a descrie tendințele de-a lungul timpului atât în ​​prevalența persoanelor cu boală celiacă, cât și în procentul de persoane care urmează o dietă fără gluten, fără a fi nevoie de acest lucru, a declarat autorul principal al studiului Dr. Hyun-seok Kim, rezidentă în medicină internă la Rutgers New Jersey Medical School din Newark.

Mergeți fără gluten

În cadrul studiului, cercetătorii au analizat datele din Sondajele naționale de examinare a sănătății și nutriției (NHANES), care sunt sondaje anuale realizate de cercetători la Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor. Kim și colegii săi au analizat răspunsurile participanților la întrebări dacă au fost diagnosticați cu boală celiacă și dacă au urmat o dietă fără gluten.

Rezultatele au arătat că prevalența bolii celiace în rândul americanilor participanți la NHANES a fost de 0,7 la sută din populație în 2009-2010, 0,77 la sută în 2011-2012 și 0,58 la sută în 2013-2014.

În aceeași perioadă, oamenii din SUA care nu aveau boala celiacă, dar care evitau glutenul oricum mai mult decât se triplaseră: S-a trecut de la 0,52 la sută din populație în 2009-2010, la 0,99 la sută în 2011-2012, la 1,69 la sută în 2013-2014.

Rezultatele arată că prevalența bolii celiace pare să fi placat la aproximativ 0,7 la sută din populația Statelor Unite, în timp ce procentul americanilor care aderă la o dietă fără gluten fără un diagnostic de boală celiacă a crescut constant, a spus Kim Science Live.

Mergerea fără gluten a fost deosebit de populară în rândul a trei grupuri care nu aveau o nevoie medicală pentru dietă: adulții mai tineri cu vârste între 20 și 39 de ani, femei și albi non-hispanici, a spus Kim.

Poate că nu este gluten

Cu toate acestea, el a adăugat că rezultatele oferă doar o imagine a acestor tendințe în Statele Unite în timp. El a spus că este necesar un studiu suplimentar pentru a evalua dacă o dietă fără gluten este benefică sau dăunătoare pentru populația generală și pentru a investiga alte caracteristici ale oamenilor care urmează dieta. [7 cele mai mari mituri ale dietei]

"O parte din ceea ce poate conduce [o] tendință de dietă fără gluten este pur și simplu credința, alimentată de marketing și mass-media, că aceste alimente sunt mai sănătoase", a spus dr. Daphne Miller, profesor asociat de medicină de familie și comunitară la Universitate. din California, San Francisco, a spus într-un comentariu care însoțește cercetarea. Nu a fost implicată în noul studiu.

Unele studii asupra persoanelor care urmează o dietă fără gluten din alte motive decât boala celiacă sau o alergie la grâu au găsit beneficii pentru sănătate, dar altele nu, au spus Miller. Și unele cercetări au ridicat întrebări dacă altceva decât eliminarea glutenului proteic - cum ar fi consumul mai puțin de cereale în general sau consumul de alimente mai puțin procesate - poate fi responsabil pentru îmbunătățirea simptomelor oamenilor sau a sentimentului lor general de bunăstare atunci când merg cu gluten -free, a sugerat ea.

Mai multă muncă este necesară pentru a înțelege atât cum și de ce o dietă fără gluten afectează simptomele gastro-intestinale ale oamenilor, starea de spirit și sănătatea, a concluzionat Miller.

Publicat inițial la Știința în direct.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


De Unde Vine Tot Snotul Meu?
De Unde Vine Tot Snotul Meu?

Cassini’S Greatest Hits: Best Photos Of Saturn And Its Moons
Cassini’S Greatest Hits: Best Photos Of Saturn And Its Moons

Scurtele Pauze Psihotice Rămân Un Mister
Scurtele Pauze Psihotice Rămân Un Mister

Întârzierea Lansării Spacex Poate Însemna 36.000 De Pasageri Viermi Sunt Prea Bătrâni Pentru Experimentele Planificate
Întârzierea Lansării Spacex Poate Însemna 36.000 De Pasageri Viermi Sunt Prea Bătrâni Pentru Experimentele Planificate

Noile Materiale Plastice Biodegradabile Ar Putea Fi Aruncate În Mare
Noile Materiale Plastice Biodegradabile Ar Putea Fi Aruncate În Mare


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com