Mâncare Pentru Gândire: Americanii Pur Și Simplu Nu Pot Opri Aruncarea Alimentelor

{h1}

Un studiu din jurnalul plos one relatează că doar aproximativ jumătate dintre americani sunt conștienți că risipa de alimente este o problemă și descrie de ce oamenii aruncă alimente.

Deșeurile alimentare se acumulează în America și, deși marea majoritate a americanilor se simt rău în ceea ce privește aruncarea mâncării, majoritatea dintre noi consideră, de asemenea, că ar fi greu să reducem cantitatea de mâncare aruncată, arată un nou sondaj.

Sondajul efectuat la 500 de persoane din SUA a constatat că 77 la sută dintre respondenți au spus că s-au simțit vinovați că aruncau mâncare. Dar 51 la sută au spus că ar fi dificil să-și reducă risipa de alimente.

Americanii aruncă în jur de 80 de miliarde de kilograme. a alimentelor în fiecare an, conform studiului.

Pe lângă faptul că este o pierdere de resurse, aruncarea alimentelor are un impact negativ asupra mediului, potrivit studiului publicat astăzi (21 iulie) în revista PLOS ONE. Într-adevăr, deșeurile alimentare sunt cea mai mare sursă de deșeuri solide din SUA, reprezentând 35,2 milioane de tone de deșeuri solide, au scris cercetătorii. [6 moduri de a alimenta 11 miliarde de oameni]

Este, de asemenea, cea mai semnificativă sursă de gaze cu efect de seră din deșeurile solide, au scris ei.

Interesant, cercetătorii au descoperit, de asemenea, că majoritatea oamenilor din sondaj - 87 la sută - au considerat că au pierdut mai puțină mâncare decât alții. Oamenii cred că „este altcineva care creează risipa alimentară”, a declarat Brian Roe, coautor al studiului și profesor de economie agricolă, de mediu și de dezvoltare la Universitatea de Stat din Ohio, într-un comunicat.

Cercetătorii și-au efectuat sondajul deoarece, în ciuda problemelor legate de risipa de alimente, s-a făcut puțin pentru a înțelege de ce americanii aruncă atât de multă mâncare, au spus ei.

"În general, am constatat că oamenii iau în considerare trei lucruri în ceea ce privește risipa de alimente", a spus Danyi Qi, un doctorand în economie agricolă la Universitatea de Stat din Ohio și co-autor al studiului, a declarat într-un comunicat.

Un lucru la care oamenii se gândesc sunt beneficiile practice percepute de aruncarea alimentelor, cum ar fi reducerea riscului lor de o boală transmisă de alimente, a spus Qi.

Cercetătorii au descoperit, de exemplu, că 70 la sută dintre respondenți au spus că cred că arunca alimentele după ce trece data pachetului contribuie la reducerea riscului de a se îmbolnăvi. Un alt beneficiu practic perceput este pentru prospețime și calitate: Aproape 60 la sută dintre respondenți au spus că „este nevoie de unele deșeuri alimentare” pentru a menține mâncărurile proaspete și aromate.

Dar oamenii au, de asemenea, sentimente de vinovăție pentru aruncarea mâncării, a spus Qi. De exemplu, 58 la sută au spus că au înțeles că aruncarea mâncării este proastă pentru mediu și 42 la sută au spus că au considerat că este o sursă majoră de bani irosiți, au descoperit cercetătorii.

În cele din urmă, atunci când oamenii aruncă mâncare, se gândesc la comportamentul lor în legătură cu modul în care își gestionează gospodăria, a spus Qi. De exemplu, 24 la sută au spus că nu au timp să se îngrijoreze de risipa de alimente. Cu toate acestea, 53 la sută dintre respondenți au spus că și-au dat seama că atunci când au cumpărat mâncare în vrac au sfârșit să arunce mai mult din ea.

Cercetătorii au oferit idei despre modul în care americanii își pot reduce risipa de alimente.

Majoritatea oamenilor din sondaj au spus că aruncă mâncarea după ce trece data „de vânzare” sau „de utilizare” pe pachet. Eliminarea acestor date ar putea reduce semnificativ risipa de alimente, au spus cercetătorii.

"Numai în cazuri rare, acea dată este legată de siguranța alimentelor, dar oamenii sunt confuzați în privința gamei de date pe pachetele alimentare", a spus Roe. Cu alte cuvinte, data pachetului pentru alimente nu înseamnă că mâncarea va deveni nesigură de consumat după această dată.

Cercetătorii au remarcat că conștientizarea cu privire la risipa alimentară a crescut efectiv în ultimul an. Conștientizarea este cu aproximativ 10% mai mare decât a fost într-un studiu anterior, a spus Roe. Dar este încă foarte scăzut, a adăugat el.

Creșterea conștientizării „nu ar fi un glonț de argint” pentru a reduce risipa de alimente, a spus Roe. Dar acesta ar putea influența unii oameni să-și schimbe comportamentele, a spus el. A oferi oamenilor o modalitate de a măsura risipa de alimente în gospodăria lor ar putea duce astfel la îmbunătățiri, au spus cercetătorii.

Publicat inițial la Știința în direct.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Noul Catalog European Pentru Cutremure Oferă Indicii Pentru Riscurile Viitoare
Noul Catalog European Pentru Cutremure Oferă Indicii Pentru Riscurile Viitoare

Barca Viking De Jucărie Veche De 1.000 De Ani, Dezgropată În Norvegia
Barca Viking De Jucărie Veche De 1.000 De Ani, Dezgropată În Norvegia

5 Motive Parazitele Sunt Benefice Pentru Pământ
5 Motive Parazitele Sunt Benefice Pentru Pământ

Trei Moduri De A Sări Înapoi Dintr-O Inimă Ruptă
Trei Moduri De A Sări Înapoi Dintr-O Inimă Ruptă

Akhenaten: Faraonul Egiptean, Soțul Lui Nefertiti, Părintele Lui Tut
Akhenaten: Faraonul Egiptean, Soțul Lui Nefertiti, Părintele Lui Tut


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com