Spălarea Fructelor Și Legumelor Le Face În Siguranță?

{h1}

Spălarea fructelor și legumelor elimină doar o parte din bacterii.

Spălarea fructelor și legumelor este inteligentă. Dar vă poate feri de focare de bacterii, cum ar fi sperierea recentă a tomatelor?

În timp ce clătiți o roșie sub apă rece scade produsele cu o mulțime de bacterii potențial dăunătoare, unele dintre aceste criterii minuscule sunt rezistente la duș. Practic, ei atârnă strâns, spun specialiștii.

Rezultatul poate fi focare de Salmonella sau E coli la oameni, chiar dacă suntem atenți.

FDA estimează 383 de cazuri actuale de Salmonella legate de tomate contaminate în 30 de state, inclusiv Washington, D.C., începând cu 10 aprilie, când a fost raportată prima victimă cunoscută. Focarul este blamat Salmonella serotip Sfântul Paul, un tip neobișnuit de Salmonella, care sunt bacterii care pot trăi în tracturile intestinale ale oamenilor și ale altor animale. Există sute de tipuri.

„În momentul de față, FDA nu a reușit să identifice exact de unde proveneau roșiile”, a declarat Brendan Niemira, de la unitatea microbială de siguranță a alimentelor din USDA din Pennsylvania.

Chiar și așa, roșiile pot ridica un astfel de agent patogen din solul contaminat, apa de irigație, gunoiul de grajd, fauna sălbatică sau muncitorii din fermă.

"Dacă aveți bacterii la suprafața fructelor și legumelor și le dați o spălare cu apă rece, elimină o parte din ceea ce este la suprafață", a spus Niemira WordsSideKick.com. „Din păcate, [clătirea apei reci] nu le înlătură pe toate, și asta este o problemă. Dacă lucrurile sunt bine atașate sau trăiesc într-o comunitate strânsă numită biofilm, va fi greu să scapi."

Suprafețele aspre, precum cele de pe cantalup și spanac, oferă o mulțime de ungeri și cranii în care bacteriile se pot ascunde, a spus Niemira. Roșiile sunt mult mai netede, deși suprafețele lor conțin pori minusculi care fac locuințe pentru bacterii.

Ați dori să spălați mai atent fructele cu suprafață mai dură. Cu toate acestea, Niemira atenționează că o curățare prea aspră poate rupe sau rupe stratul protector care acoperă roșiile și alte fructe și legume.

Deteriorarea produsului poate duce la stricăciuni și la „bacteriile de stricare” asociate. În timp ce aceste bacterii nu sunt dăunătoare oamenilor, organismele fac ca acestea să producă boală și să ofere mai multe sporuri pentru agenții patogeni umani, cum ar fi Salmonella, A explicat Niemira.
"Bacteriile de stricare nu fac rău oamenilor; încep să digere roșiile și veți primi un pic de răsfăț și plâns", a spus Niemira. "Asta eliberează zaharuri și alte lucruri care pot susține creșterea agenților patogeni. Dacă aveți câțiva agenți patogeni acolo și aveți ceva stricăciuni, care pot duce la o depășire a agenților patogeni".

FDA o face nu recomandă spălarea fructelor și legumelor cu săpun, detergent, înălbitor sau produse comerciale spălate.

Pentru măsuri sigure, iată câteva sfaturi care să ajute la menținerea în siguranță a produselor:

  • Manevrați produsul cu grijă pentru a minimiza vânătăile.
  • Spălați-vă în apă rece.
  • Uscați orice exces de apă.
  • Păstrați produsele care se presupune a fi păstrate la rece în frigider (FDA recomandă o setare a frigiderului de 40 de grade F sau mai jos).
  • Scapă de fructe și legume care arată ca și cum ar merge prost.

Deși muncim pentru a ne scăpa de alimentele pline de greutate E coli și Salmonella, corpurile noastre sunt acoperite de bacterii. De fapt, multe bacterii ne ajută să desfășurăm funcționarea zilnică, cum ar fi digerarea alimentelor și chiar împiedicarea bacteriilor dăunătoare de la a lua un picior pe pielea noastră.

Urmărește Micile mistere ale vieții pe Twitter @llmysteries. De asemenea, suntem pe Facebook și Google+.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Cazuri De Gastroschisis, Un Defect De Naștere, În Creștere În Sua
Cazuri De Gastroschisis, Un Defect De Naștere, În Creștere În Sua

Fotografii: Mumia „Crocodilul Uriaș” Este Împachetată Cu Copii Crochi
Fotografii: Mumia „Crocodilul Uriaș” Este Împachetată Cu Copii Crochi

Ciudata Istorie A Brânzei
Ciudata Istorie A Brânzei

Oamenii Pot Provoca Cutremure?
Oamenii Pot Provoca Cutremure?

Sea Slug Oferă Indicii Pentru Îmbunătățirea Memoriei Pe Termen Lung
Sea Slug Oferă Indicii Pentru Îmbunătățirea Memoriei Pe Termen Lung


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com