Viermele Parazitar În Infecții Cu Carne De Morsa 10 Persoane Din Alaska

{h1}

Zece persoane din alaska au fost recent infectate cu un vierm parazitar relativ rar pe care l-au obținut din consumul de carne de morsa.

Zece persoane din Alaska au fost recent infectate cu ceea ce este acum un vierm parazitar relativ rar pe care l-au obținut din consumul de carne de morsa, potrivit unui nou raport.

Raportul a spus că cazurile au avut loc între iulie 2016 și mai 2017. Toți 10 au fost infectați cu un vierme parazit numit Trichinella, că probabil au obținut din consumul de carne de mușchi subțire. Acestea sunt primele cazuri raportate Trichinella infecția a fost legată de consumul de carne de mușchi în Alaska din 2002 și primul focar (care a implicat mai mult de o singură persoană infectată) din 1992, se arată în raport.

Viermele provoacă o boală numită trichineloză, iar persoanele cu aceasta pot avea o serie de simptome, incluzând greață, diaree, vărsături, oboseală și febră, precum și umflarea feței și a ochilor, dureri de articulații și dureri musculare, potrivit Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC). În cazuri grave, oamenii pot muri din cauza bolii, deși s-au recuperat toți cei implicați în recentele focare de Alaska.

Trichineloza (numită și trichinosis) a fost mult mai frecventă în Statele Unite, cu aproximativ 400 de cazuri apărute în fiecare an în anii 1940, de obicei la persoanele care au mâncat carne de porc sub coacăz, a spus CDC. Dar cazurile au scăzut semnificativ în ultima jumătate de secol, iar astăzi, există doar aproximativ 15 cazuri pe an. Cele mai multe cazuri de trichineloză astăzi nu provin din carne de porc, ci mai degrabă din vânat sălbatic, se arată în raport.

Pacienții din Alaska trăiau într-o zonă de coastă de 150 de mile a statului numită Norton Sound. Oficialii au luat cunoștință de focar când o adolescentă din regiune a mers la medic în august 2016 cu umflături la picioare, dificultăți de mers, slăbiciune și febră. Adolescenta și alți câțiva membri ai familiei sale, inclusiv fratele, tatăl, mătușa și unchiul lor, au fost diagnosticați în cele din urmă cu trichineloză. Toți pacienții au raportat că au consumat recent carne de mușchi crudă sau crudă. [Top 7 germeni din alimente care te îmbolnăvesc]

Un focar separat a avut loc în mai 2017, când medicii au identificat trichineloza la cinci persoane care trăiesc într-o comunitate diferită Norton Sound. În aceste cazuri au fost implicați doi bărbați care au mers la vânătoare împreună, precum și câțiva dintre membrii familiei lor, care au mâncat toți carne de miel subțire. În acest focar, cercetătorii au testat probe de carne congelată care au fost depozitate în congelatoarele familiilor și au descoperit că un eșantion a fost pozitiv pentru Trichinella.

Pentru a preveni trichineloza, CDC recomandă gătirea vânatului sălbatic la o temperatură de cel puțin 160 de grade Fahrenheit (71 de grade Celsius); gătirea păsărilor de curte la o temperatură internă de cel puțin 165 grade F (74 grade C) și gătirea tăierilor întregi a altor produse din carne la 145 grade F (63 grade C).

Produsele de porc înghețate care au mai puțin de 6 centimetri grosime timp de 20 de zile la 5 grade F (minus 15 grade C) pot ucide Trichinella viermi. Cu toate acestea, congelarea vânatului sălbatic nu este neapărat eficientă pentru uciderea acestor viermi, deoarece unele dintre speciile de viermi care infectează vânatul sălbatic sunt rezistente la îngheț. Aceasta include Trichinella Nativa Raportul a declarat specii care infectează morsa.

Raportul este publicat în numărul 7 iulie al jurnalului CDC Morbidity and Mortality Weekly Report.

Articolul original pe Știința în direct.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Ghețarii Micșorați Ai Lui Kilimanjaro Ar Putea Dispărea Până În 2030
Ghețarii Micșorați Ai Lui Kilimanjaro Ar Putea Dispărea Până În 2030

În Fotografii: Piramida Egipteană Predează Reperul De La Giza
În Fotografii: Piramida Egipteană Predează Reperul De La Giza

Caracatițele Au Mișcare, Dar Nici Un Ritm
Caracatițele Au Mișcare, Dar Nici Un Ritm

Jamestown: Fapte Și Istorie
Jamestown: Fapte Și Istorie

O Utilizare Surprinzătoare Pentru Iphone-Urile Vechi: Chirurgia Creierului!
O Utilizare Surprinzătoare Pentru Iphone-Urile Vechi: Chirurgia Creierului!


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2020 RO.WordsSideKick.com