3 Mese Pătrate? Oamenii Nu Mănâncă Așa, Dezvăluie Aplicația

{h1}

Un nou studiu care utilizează o aplicație pentru smartphone pentru urmărirea dietei constată că oamenii ar putea beneficia de scurtarea intervalului de timp în care au gustat pe tot parcursul zilei (și noaptea).

Ideea că oamenii mănâncă micul dejun, prânzul și cina (și poate o gustare sau două) se dovedește a fi o noțiune complet nerealistă a modului în care oamenii mănâncă.

Un nou studiu care a folosit o aplicație pentru smartphone pentru a urmări fiecare mușcătură pe care oamenii au mâncat-o constată că persoana obișnuită este un pășunat. Oamenii nu mănâncă de trei sau patru ori în timpul zilei; gustă tot timpul.

"[E] nu numai că oamenii nu mănâncă trei mese pe zi. De asemenea, mănâncă articole foarte aleatorii și combinații aleatorii de articole", a declarat cercetătorul Satchidananda Panda, cercetător de obezitate la Laboratorul de biologie regulatorie al Institutului Salk din California. Ştiinţă. "De exemplu, [un] sandwich cu brânză-brânză-Cheeto [sau] orez crocant cu un amestec de trasee picante. Oamenii sunt foarte creativi." [9 Snack Foods: sănătos sau nu?]

Mâncători de toată ziua

De asemenea, oamenii mănâncă într-o perioadă semnificativă din orele de veghe. Timpul mediu dintre prima mușcătură a micului dejun și ultima mușcătură de cină (sau o gustare de seară, sau băuturi la bar) a fost de 14 ore și 45 de minute, relatează astăzi (24 septembrie) Panda și echipa sa în revista Cell Metabolism..

Aceasta este o veste promițătoare, deoarece sugerează o modalitate ușoară de a îmbunătăți greutatea și sănătatea - oamenii ar putea limita consumul de alimente la o fereastră mai mică, a spus Panda. El și echipa sa au studiat anterior modelele de mâncare pentru animale. Au descoperit că animalele de laborator care aveau acces la alimente doar 8 până la 12 ore în fiecare zi erau mai slabe și aveau o funcție cardiacă mai sănătoasă, funcția hepatică și nivelul de colesterol decât animalele care le permiteau să mănânce ori de câte ori le plăcea.

Alți cercetători au spus că aceste descoperiri probabil nu s-au aplicat oamenilor, pe baza ideii că oamenii consumă în principal trei mese într-o perioadă de timp mai mică de 12 ore, a spus Panda. Dar „de fapt, nu a fost prea mult colectat într-un mod bazat pe dovezi asupra oamenilor în viață liberă în condiții de viață liberă”, a spus el.

Pentru persoanele care mănâncă aproape 15 ore zilnic, limitarea consumului la mai puține ore pe zi este potențial „o intervenție foarte simplă”, a spus Panda.

O aplicație pentru mâncare

Majoritatea studiilor privind consumul de alimente se bazează pe rapoartele din jurnalele alimentare, dar oamenii nu înregistrează neapărat fiecare mușchi pe care îl consumă în astfel de jurnale. Panda și echipa sa au vrut să afle despre fiecare prăjit francez furat de pe farfuria altcuiva. Așa că au dezvoltat o aplicație pentru smartphone (acum disponibilă pentru oricine pentru a o descărca) care funcționează cam ca Snapchat-ul de mâncare.

Cele 156 de persoane din studiu au fost instruite să fotografieze tot ceea ce mâncau sau beau înainte de a le consuma. Imaginile au fost trimise imediat pe un server central pentru a colecta datele, dar fotografiile au fost, de asemenea, șterse automat de pe telefoanele utilizatorilor, astfel încât acestea nu ar avea o înregistrare vizuală care le poate declanșa să își schimbe obiceiurile alimentare.

Cercetătorii au lucrat pentru ca aplicația lor să fie „ridicol de simplă” și să folosească notificări push pentru a le aminti oamenilor să țină fotografii captivante. Cercetătorii au descoperit că raportările alimentare au devenit a doua natură pentru participanții la studiu. Oamenii de știință au estimat că oamenii au uitat să facă fotografii cu ceea ce au mâncat doar 10 la sută din timp.

Fotografiile nu dezvăluiau niciun model standard de mic dejun, prânz și cină. În schimb, oamenii au avut „evenimente de mâncare” (orice, de la o gustare la o masă completă) care variază în număr de la trei la 10 zilnic, în medie.

Participanții au consumat mai puțin de 25 la sută din caloriile lor zilnice înainte de prânz și 37,5 la sută din caloriile lor după ora 18 p.m. Aproximativ 12,2% din calorii au fost consumate după ora 9 p.m.

Mai puțin de 10 la sută dintre oameni și-au restricționat mâncarea la o fereastră de 12 ore sau mai puțin.

Oamenii au mâncat, de asemenea, puțin prea mult, au spus cercetătorii. În medie, participanții au consumat 1.947 de calorii pe zi, cu aproximativ 23 la sută mai multe calorii decât cantitatea medie estimată necesară pentru a-și menține greutatea.

Închiderea ferestrei de mâncare

În continuare, cercetătorii au cerut opt ​​participanți supraponderali, dar în alt mod sănătos, să participe la o utilizare mai experimentală a aplicației. Acestora li s-a spus să aleagă o perioadă de 10 până la 12 ore din zi și să restricționeze întregul aport caloric la acea întindere. Li s-a spus, de asemenea, să mențină întinderea constantă șapte zile pe săptămână. (În studiul inițial, oamenii au consumat adesea micul dejun cu o oră sau mai târziu în week-end decât în ​​zilele săptămânii, iar orele de luat masa au fost mult mai neplăcute, creând un fel de "jetlag metabolic").

După 16 săptămâni de acest lucru, acești participanți au pierdut în medie 7.2 kilograme (3,27 kilograme) și au raportat că dormeau mai bine și că au mai multă energie. O analiză a dietelor lor a constatat că și-au redus aportul de calorii cu aproximativ 20 la sută.

Unul dintre motivele pentru această reducere a caloriilor ar fi fost faptul că oamenii tind să se lipească de anumite modele de consum, a spus Panda. Cercetătorii au descoperit, în mod surprinzător, că consumul de alcool crește maxim în orele de seară, în timp ce cafeaua și laptele sunt băuturi dimineața. (Din palmares, legumele sunt o mâncare de seară, dar oamenii intră în ciocolată începând cu ora 10 a.m.)

Dacă oamenii aleg să-și limiteze mâncarea la o fereastră de 10 până la 12 ore, calendarul acelei ferestre ar putea determina ce alimente au tăiat, a spus Panda. De exemplu, o fereastră anterioară ar putea duce la consumul mai puțin de alcool.

Dar poate fi mai mult povestea decât o legătură simplă între scăderea în greutate și mâncare într-o perioadă mai scurtă de timp. Mâncarea aproape de culcare poate să nu fie la fel de sănătoasă precum tăierea alimentelor mai devreme seara. În timpul postului peste noapte, organismul arde prin rezervele sale de carbohidrați ușor accesibile mai întâi, apoi se transformă în grăsimi pentru energie, a spus Panda. Iar dieta și ritmul circadian sunt strâns legate.

„Ceasul circadian poate modula metabolismul, iar consumul alimentar poate influența, la rândul său, ceasul”, a declarat Nelson Chong, un lector principal în farmacologie la Universitatea din Westminster din Londra, care nu a fost implicat în cercetare.

„Am evoluat să mâncăm în timpul zilei”, a spus el. "Dacă mănânci târziu noaptea, genele care sunt acolo pentru a procesa corect aceste grăsimi și zaharuri nu sunt [activate] la nivelul lor optim." [5 lucruri pe care trebuie să le știi despre somn]

Extrapolarea rezultatelor de la opt persoane la 70 la sută dintre adulții americani supraponderali sau obezi nu este posibilă, a avertizat Panda. Însă aplicația este disponibilă acum într-o formă actualizată pentru utilizatorii de iPhone și Android, iar acum oferă feedback cu privire la dieta utilizatorului. Cercetătorii speră să extindă studiul la mostrele mai largi ale populației, a spus Panda, vorbind de la o conferință de obezitate în Elveția.

Cercetătorii de la conferință au fost, de asemenea, interesați să reproducă studiul în Europa, India și Japonia, a spus el.

„Stilul de viață este o combinație între ceea ce facem și când îl facem”, a spus Panda. „Și când vine vorba de mâncare, s-au făcut multe cercetări pentru a monitoriza ce mănâncă oamenii și există, de asemenea, sugestii despre ceea ce nu ar trebui să mănânce. Dar când vine vorba de cronometrare, nu ne-am dat seama de acest aspect al stil de viata."

Urmați Stephanie Pappas pe Stare de nervozitate și . Urmează-ne @wordssidekick, Facebook . Articolul original despre știința în direct.






Descoperiri Științifice

Cercetare


Science News


Roboti „See” Obiecte Cu Senzor De Deget Mare De Înaltă Tehnologie
Roboti „See” Obiecte Cu Senzor De Deget Mare De Înaltă Tehnologie

Pierderea În Greutate Ajută Sistemul Imunitar
Pierderea În Greutate Ajută Sistemul Imunitar

Id-Ul Mamei Și Tatălui Regelui Tut A Fost Identificat
Id-Ul Mamei Și Tatălui Regelui Tut A Fost Identificat

Cancerul Pancreatic Al Lui Alex Trebek: Ce Înseamnă Stadiul 4?
Cancerul Pancreatic Al Lui Alex Trebek: Ce Înseamnă Stadiul 4?

Donarea Bolii Omului Păstrat În Sânge În Golf
Donarea Bolii Omului Păstrat În Sânge În Golf


RO.WordsSideKick.com
Toate Drepturile Rezervate!
Reproducerea Oricăror Materiale Permise Prostanovkoy Doar Link-Ul Activ La Site-Ul RO.WordsSideKick.com

© 2005–2019 RO.WordsSideKick.com